디저트 혹은 브런치 아보카도 요리 ( Avocado egg sandwich )

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요알남Mingstar

디저트 혹은 브런치 아보카도 요리 ( Avocado egg sandwich )

아보카도는 비타민과 미네랄이 많은 건강과일이다. 과육은 높은 지방분, 단백질 함유량을 가지며 단맛은 없다. 과실은 버터 프루츠라는 별명이 붙을 만큼 샐러드 등에 사용되는 야채로 많이 이용된다. 이뇨작용이 있는 잎을 우려내서 마시면 간을 깨끗하게 하고 고혈압을 낮춘다.

* 아보카도 손질법 *
1. 아보카도는 씨를 중심으로 반으로 자른다.
2. 자른 아보카도는 손으로 비틀어 준다.
3. 가운데 씨는 칼날을 꽂은 뒤 살짝 비틀어 뺀다.
4. 껍질과 과육 사이에 숟가락을 넣어 과육을 분리한다.

00:08 아보카도 손질법
03:38 아보카도 계란 샌드위치

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1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

식빵
2장 구매
아보카도
1/2개 구매
계란
3개 구매

[소스]

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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식빵을 준비한다.

식빵의 테두리는 자른다.

아보카도는 껍질을 제거한다.

껍질을 제거한 아보카도는 으깨어 준다.

계란은 삶아 준다.

삶은 계란을 껍질을 제거한다.

으깨었던 아보카도에 홀그레이 머스타드, 마요네즈, 설탕, 계란을 넣고 으깨어준다.

준비한 식빵에 속을 채워 준다.

속을 채운 식빵 위에 식빵으로 덮어 준다.

먹기 좋은 크기로 자른다.

아보카도계란샌드위치 관련 상품

등록일 : 2020-07-09 수정일 : 2020-07-31

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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