Name: 알배기배추로 만들어 먹은 배추전
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 알배기배추잎 15장; 율금가루 1작은술; 부침가루 2컵; 물 2컵; 소금 1큰술

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밥수이

알배기배추로 만들어 먹은 배추전

안녕하세요 며칠 전 알배추 겉절이 김치를 담으면서 남겨 놓았던 배추로 맛있게 배추전을 만들어 먹었지요~
배추전을 만들어 먹는데 때마침 비도 내리고 모처럼 만들어 먹어 그런지 더 맛이 좋았던 배추전입니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배기배추잎
15장 구매
율금가루
1작은술 구매

[반죽재료]

부침가루
2컵 구매
물
2컵 구매

[절임재료]

소금
1큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

겉절이 김치를 담으면서 작은 배춧잎으로 15장 정도 미리 남겨놓은 것을 준비하였으며 다른 분들은 먹을 양만큼 준비하면 됩니다^^

보통은 배추를 씻어 바로 전을 만들어 먹고 하는 편이긴 한데 이번은 배추를 먼저 소금에 살짝 절여서 만들어 먹기로 하고 배추를 씻어 물기가 있는 상태에 소금을 뿌려 잠시 절여줍니다

알배기배추가 절여지는 동안 부침가루에 율금가루를 넣어 반죽을 만들어 놓았답니다

한 20분 정도 소금을 뿌려 절인 배추는 한 번 헹구어 물기를 빼주고는~
미리 만들어 놓은 반죽을 무쳐 팬에 앞뒤를 노릇노릇 부칩니다

앞뒤 타지 않게 잘 부쳐주면 알배기배추전 완성

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등록일 : 2020-07-01 수정일 : 2020-07-10

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레시피 작성자About the writer

밥수이

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

#배추전 #알배기배추전 #알배기전 #율금 #집밥 #맛있는밥상

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