Name: [밑반찬]영양 한 가득, 잣 잔멸치 조림
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 잔멸치 100g; 잣 50g; 포도씨유 3큰술; 올리고당 2큰술; 굴소스 1/2큰술; 참기름 1큰술; 통깨 2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,138

내맛대로요리레시피

[밑반찬]영양 한 가득, 잣 잔멸치 조림

바삭바삭 달콤하게
안주로
주먹밥으로
밥 반찬으로
다양하게 활용할 수 있는 밑반찬
잣 잔멸치볶음

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
100g 구매
잣
50g 구매
포도씨유
3큰술 구매

[양념]

올리고당
2큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 소개합니다.

잔멸치는 고운체 넣고
흔들어서 불순물을 제거해 주세요.

팬에 포도씨유 3큰술을 넣고 중불에서 온도가 오르면 잔멸치를 넣어주세요.

잔멸치를 튀기는 듯 중불에서 볶아주세요. 이 과정에서 잔멸치의 비릿맛도 제거해 준답니다.

잔멸치가 투명해지고 바삭한 느낌이 나면 분량의 잣을 넣고 팬 가장자리에서 살짝 볶아주세요.

잣과 잔멸치를 함께 섞어주세요.

불을 끄고, 분량의 졸임장, 올리고당 2큰술..

굴소스 1/2큰술을 넣고

약불에서 양념장과 잔멸치를 함께 볶아주세요.

마지막으로 불을 끄고
통깨 2큰술과...

참기름 1큰술을 넣어주세요.

골고루 섞어주세요.
완성입니다.

: 타지 않게 중불에서 튀기는 듯 볶아주고 졸임 양념장을 넣은 후에는 약불에서 재빨리 볶아주세요.
마지막에 마요네즈 1큰술 추가하면 더 깊은 고소함을 느낄수 있어요.

잣잔멸치조림 관련 상품

등록일 : 2020-07-01 수정일 : 2021-06-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

https://blog.naver.com/goldfishsung

#잔멸치볶음 #잔멸치견과류볶음 #잔멸치요리

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(20)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

닭가슴살샐러드 유자청드레싱 뿌려서 더 맛있게~

요리쿡조리쿡

4.7(6)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(360)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(48)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(27)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(26)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

4.9(157)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(32)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(17)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(228)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(158)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(50)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(34)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

5.0(237)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(112)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(73)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(21)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(16)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

카스테라 맛보장 레시피

1

홈베이킹 대왕 카스테라 - 홈메이드 기념일 케이크 응용 2022.ver :)

깜연주

4.9(55)
2

노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기

뽕림이

5.0(55)
3

핫케이크가루로 만든 밥솥카스테라 #노오븐베이킹

율맘써니

4.7(35)
4

기본 카스테라 만들기

epicer

4.9(33)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(375)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(146)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(51)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

어묵탕 맛보장 레시피

1

【초간단】칼칼한 어묵탕 만들기~

조밍키

4.9(69)
2

어묵탕 끓이는법 무를 넣어 국물은 시원하게~~

판교댁쏭아

5.0(55)
3

아침국으로 좋아요~ 김치어묵탕

배고픈엄마

4.9(52)
4

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

박소소a

4.9(25)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(103)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(100)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(55)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(38)

[밑반찬]영양 한 가득, 잣 잔멸치 조림

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피