입에 살살 녹는 호래기 부추 강회

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저녁노을

입에 살살 녹는 호래기 부추 강회

입에 살살 녹는 호래기 부추 강회 원래 호래기는 겨울이 제철인데 마트 진열대에 있어 사와 부추와 함께 강회를 만들어 보았어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호래기
300g 구매
부추
1줌 구매
깨소금
구매
초고추장
약간 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

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호래기는 몸통에 손을 넣고 내장과 뼈를 빼주고 먹물도 제거한 후 깨끗하게 씻어 부추와 함께 준비한다.

끓는 물에 소금을 약간 넣고 부추를 데쳐낸 후 찬물에 담근다. 손질한 호래기도 넣고 살짝 데쳐(색깔이 변하면) 낸다.부추는 먹기 좋게 돌돌 말아둔다.

접시에 정갈하게 담아낸 후 깨소금을 뿌려 완성한다.

호래기부추강회 관련 상품

등록일 : 2020-06-19 수정일 : 2020-06-24

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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