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레비올라

소고기 된장찌개 맛있게 끓이는 법

아이들이 어리다 보니 칼칼한 찌개보다는
된장찌개를 자주 끓이는 편이에요.
지난번 아이들과 오디농장에 갔다가
사온 된장이 너무 맛있어서 소고기 넣어
구수하고 깊은 맛의 된장찌개를 끓여봤어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 미니새송이버섯 손질법미니새송이버섯 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps
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재료 샷 찍고 보니 감자가 빠졌더라고요.
요즘 정신이 어디다 두는지 ㅋㅋㅋ
얼른 꺼내왔네요.
양파 반 개는 잘게 깍둑썰기 해주세요.
감자도 양파와 비슷하게 깍둑썰기해주었어요
애호박도 썰어주고
두부도 네모나게 썰어주세요.
미니 새송이도 감자 크기와 비슷하게 잘라주었어요.
재료 준비 끝~!
소고기와 다진 마늘 1수저를 넣고
고기 겉면이 익을 때까지 볶아주세요.
쌀뜨물 1000cc를 부어주세요.
멸치육수를 내어도 맛있지만 쌀뜨물을 사용하면 깔끔하고 감칠맛 나는 된장찌개를 만들 수 있어요.
감자를 먼저 넣어주고
된장 1 큰 술과 반 수저를 넣어주세요.
된장을 잘 풀어준 다음
양파와 애호박을 넣어주세요.
간은 멸치 액젓으로 해주세요.
멸치액젓으로 간을 해주면 조미료 1도 없이도 감칠맛 나는 맛있는 된장찌개가 된답니다.
바글바글 끓어오르면
마지막으로 새송이버섯과 두부를 넣어주세요.
중불로 줄이고 10분간 푹~
감자가 익을 때까지 끓여주면 소고기 된장찌개 완성
된장찌개 맛있게 끓이는 법 어렵지 않죠^^
어른들만 드신다면 고춧가루 1수저나 청양고추 1개를 추가하시면 더 맛있게 드실 수 있어요.
레비올라는 딸아이들과 먹을 거라 매운맛 없이 깔끔하게 끓여냈어요.

등록일 : 2020-06-05 수정일 : 2020-06-08

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레시피 작성자About the writer

레비올라

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

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