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노루네

아삭한 우엉채 볶음

저장성이 좋은 우엉채 볶음 입니다
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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우엉뿌리를 준비해 칼끝으로 쓱쓱 긁어 껍질을 제거해 굵직하게 째썰어 식초물에 담궈 아린맛을 제거하고
끓는 물에 담궈 살짝 데쳐 찬물에 행궈 물기를 빼주세요
팬에 아보가도 오일 두르고 우엉채를 먼저 볶아 간장과 설탕을 넣고 간장과 설탕은 입맛에 맞게 가감합니다
굴소스 1스픈 올리고당 뒤적이며 볶아 주세요
중불에서 볶다가 마지막에 센불에 볶아 냅니다 기호에 따라 참기름 살짝~
통깨 솔솔 뿌려 고소함을 줍니다

등록일 : 2020-05-05 수정일 : 2020-05-06

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레시피 작성자About the writer

노루네

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