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스마일로즈의건강밥상

소고기무국 칼칼하고 매콤한 소고기무국

소고기무국을 끓이면 항상 맑은 국만을 끓였는데

이곳 경상도 지방에선 고춧가루 넣고 칼칼하게 끓인 다기에 저도 매콤하게 끓여 보았어요~!~
맑은 소고기국도 맛있지만 칼칼하게 끓여놓은 무국이 더욱 깔끔하면서

입맛 돋우는 데는 최고인 것 같아요

고춧가루만으로는 매콤 칼칼하고 개운한 맛이 덜하지요~!~

그래서 제가 이번에 사용한 요리에센스 연두청양초 넣어보았어요~!~~

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4인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 먹기 좋게 썰고 무는 나박나박 썰어줍니다
두부도 큐브 모양으로 썰어줍니다
참기름을 넣고 소고기는 달달 볶아주다가 무도 넣고 볶아줍니다
이번에는 경상도식으로 매콤 칼칼한 #소고기무국 을 끓여보려고
연주청양초와 연두에센스를 넣어주었어요~~~
#청양고추 넣는 것도 좋지만 청양고추보다 더 깔끔하고 매콤한 음식에
연두청양초를 사용해보았어요~!~!
소고기와 무가 한소끔 끓어오르면 두부를 넣어줍니다
마지막에 대파와 후추를 넣어주고 마무리해 줍니다
혹시나 부족한 간은 소금으로 해주면 되는데 싱겁지 않아서 저는 이대로 먹었어요~!~
요즘 제가 편하게 요리할 수 있는 연두 제품들입니다
나물 무침에는 연두에센스만을 사용하고 청양고추가 들어갈 곳에는
연두 청양초를 사용하여 깊은 맛과 감칠맛을 줍니다~~!~
칼칼하면서 깔끔한 맛 소고기무국 한 그릇이면 다른 반찬이 필요 없더라고요~~~
오랜만에 소고기무국 끓여서 얼큰 칼칼하게 맛있게 먹었어요

등록일 : 2020-04-30 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#소고기무국#무국#경상도식소고기무국#매콤한소고기무국
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