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EMYY

NO38 완두콩죽

저희집은 죽 좋아해서 자주 끓여요.
간단해서 레시피랄 것도 없지만 완두콩의 풍부한 영양이 건강죽을 끓이게 하네요.
배변원활, 콜레스테롤수치 조절,
뇌세포 활성화, 치매예방, 성장발육,
눈건강, 부종개선, 피로회복, 다이어트등등 수많은 효능들이 있어요.
동의보감에는 오장을 보하고 장위를 따뜻하게 한다고 되어있어 우리 완두콩 자주 먹어요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [양념]
  • 핑크솔트 1/2t
  • 스테비아 1t
노하우 영상
조리순서Steps
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냉동실에 저장해둔 완두콩 3컵을 씻어 물기를 빼주세요.
물 1컵을 솥에 붓고 완두콩 3컵, 핑크솔트 1t 넣고 끓여 줍니다.
끓어 오르면 1~2분 더 끓인후 불을 끕니다.
믹서기에 해바라기씨
물 3컵 넣고~
삶은 완두콩을 믹서기에 부어 갈아 주세요.
잘 갈려진 완두콩을 솥에 부어준후
찹쌀가루 1컵을 부어준후 거품기로 저어 주며 물1컵 더 넣은후 끓입니다.
잘 섞여졌으면
스테비아를 넣고 간을 본후
넓은 볼에 따뜻하게 담은후 햄프씨드를 고명으로 올려준후 맛있게 드세요.
팁-주의사항
완두콩을 너무 많이 삶으면 색깔이 안 예뻐요.
견과는 해바라기씨 아니어도 캐슈넛이나 잣도 괜찮아요.
견과는 크리미한 맛을 내니 꼭 넣기요.
햄프씨드는 혈당을 낮춰주어 탄수화물과 같이 먹으면 좋으세요.(선택)
스테비아 없으면 안넣어도 되지만 단맛을 원하시면 건강한 원당이나 꿀을 넣어 주세요.
찹쌀가루 없으면 흰밥 넣어도 되어요.
뻑뻑하면 물추가~

등록일 : 2020-04-15 수정일 : 2020-04-16

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레시피 작성자About the writer

EMYY

요리하면 행복해요. https://m.blog.naver.com/victas1479/222103805449

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