고소한 두부부침 + 향긋한 달래양념장

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고소한 두부부침 + 향긋한 달래양념장

봄나물 중에서도 달래의 향긋함은 간장, 된장과 참 잘 어울리죠~
두부는 굽기만 해도 먹음직스러운 반찬으로 변신하고요~

집콕 생활에 지쳐 뭘 해먹나 고민이 많으신 분들께
초간단 달래장과 두부구이 추천드려요:)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부침용두부
300g 구매
계란
1개 구매
소금
1숟갈 구매
달래
1/3줌 구매
간장
1/2컵 구매
깨소금
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
고춧가루
1티스푼 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달래 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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두부 1모를 먹기 좋게 썰어주세요.
1조각당 소금 두 꼬집씩 흩뿌려서 간을 해주세요.
(10분 이상 방치)

삼투압 현상으로 물이 빠져나오면서 두부가 더 단단해지는 효과가 있어요.

잘 씻은 달래 뿌리 쪽은 칼등으로 짓이긴 후 송송 썰어주세요.
달래향이 배가 되는 효과가 있답니다.

달래 간장을 만들어주세요.
(간장 1/2컵 + 깨소금1숟갈 + 참기름 1숟갈)
*고춧가루를 조금 넣어주셔도 좋습니다.

팬에 식용유를 1~2숟갈 두르고 달궈주세요.

중불

취향에 따라 식용유 대신 들기름을 쓰셔도 좋아요.

계란물을 입힌 두부는 1조각씩 달궈진 팬에 올려주세요.

한 면당 2~3분씩 노릇노릇하게 구워주세요.

만들어놓은 양념장에 찍어드셔도 좋고
두부부침에 얹어서 드셔도 좋습니다.
맛있게 드세요^^

달래양념장 관련 상품

등록일 : 2020-04-11 수정일 : 2020-04-13

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

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#두부 #두부구이 #두부부침 #달래장 #달래양념장 #초간단 #초스피드 #다이어트 #단백질 #봄나물

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