Name: 만드는법 :: 간단한 야식으로 최고야!
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀떡 500g; 참기름 2큰술; 식용유 3큰술; 고춧가루 3큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1큰술; 간장 1큰술; 통깨 1작은술; 올리고당 1큰술

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잇커피

<기름떡볶이>만드는법 :: 간단한 야식으로 최고야!

기름떡볶이가 계속 유행이었지만 해 볼 기회가 없었는데, 화제인 기름떡볶이를 드디어 만들어 봤습니다. 궁금증도 풀렸고 초간단야식으로 그만인 최고의 안주?를 만나게 되었다는... 유명한 통인시장인가, 거기서도 맛 보고 싶어졌어요~
초간단요리, 기름떡볶이 레시피를 소개해 드릴게요~!

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀떡
500g 구매
참기름
2큰술 구매
식용유
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

냉장상태의 밀떡이라 끓는 물에 한번 데쳐 냈습니다.

국물 자작하게 만드는 떡볶이가 아니라 떡은 충분히 말랑말랑한 상태여야 합니다. 끓는 물에 떡을 넣고 약1분간 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈내 물기를 제거한 상태에서 시작합니다.

데쳐낸 떡은 참기름2큰술에 조물조물 밑간해 둡니다.
식용유2큰술을 두르고 다진마늘 1큰술을 넣어 마늘향이 올라올 때까지 볶아 주다가 떡을 넣어 볶아 주세요.

고춧가루 3큰술을 넣어 주는데, 기름이 넉넉하게 있어야 합니다. 고추기름으로 튀겨내듯이 볶는 느낌이에요.

기름은 한번에 붓지 말고 조금씩 적셔 주면서 만드세요~

조금씩 타지 않게 기름도 두르면서 볶아 주었어요^^ 고춧가루3큰술이 찰떡같이 맞아 떨어진 상황인데 떡의 양이 적다면 조금 줄여야 할 것 같아요.

고춧가루가 떡이랑 잘 섞였으면, 간장1큰술, 설탕1큰술을 넣어서 볶아 주세요. 잘볶아지면 올리고당을 넣어 빠르게 볶아 주세요.

마지막에 불을 끄고 통깨 1작은술 넣어서 살짝 뒤적여 주면 완성입니다.

중독성 강한 맛이다 라고 느꼈어요. 자극적이거나 느끼하지도 않고 계속 먹게 되는 맛이에요 ㅎㅎㅎ

일반 오일을 사용하여 추가해 주면서, 약불로 조리한다면 충분히 성공할 만한 맛있는 요리입니다. 중독성 강한 기름떡볶이 간단하게 만들어 보세요^^

: 중간에 양념을 조리다가 줄어들면 물2~3스푼 정도 넣어서 조려 주세요.

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등록일 : 2020-04-07 수정일 : 2021-09-28

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레시피 작성자About the writer

잇커피

https://blog.naver.com/yeonmirine

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