Name: 비오는날엔 김치전 만들기!
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김치 1/3포기; 달걀 1개; 부침가루 1.5컵; 물 100ml; 김치국물 100ml

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레몬콩

비오는날엔 김치전 만들기!

저는 전 종류를 굉장히 좋아하는데 느끼한건 또 안좋아하다보니
전 중에서 가장 좋아하는게 김치전이에요
그래서 집에 묵은지도 많고 오늘은 흐리기도 해서 김치전 한번 구워봤습니다

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1/3포기 구매
달걀
1개 구매
부침가루
1.5컵 구매
물
100ml 구매
김치국물
100ml 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

넓고 오목한 양푼이에 부침가루와 달걀을 넣어주세요

달걀이 들어가게 되면 좀더 바삭해지는데 없다면 굳이 넣지 않으셔도 좋아요

그리고 물을 넣어줍니다

부침가루 덩어리가 남아있지 않도록 잘 섞어주세요
이때 반죽의 농도는 약간 되직한듯한게 좋아요

물을 넣고 섞을때는 한번에 훅 붓지 마시고 농도를 봐가면서 물조절을 해주셔야해요!

김치는 적당한 크기로 썰어줍니다

아이가 먹을거라면 좀 다지시는게 좋고 어른이 먹을거라면 약간큼직한듯하게 썰어주시는게 좋아요

부침반죽에 김치국물과 김치를 넣고 잘 섞어주세요

김치전을 하는데 맛이 안나는 경우가 종종있는데요~
그럴때는 김치국물을 넣어보세요~그러면 색도 그렇도 맛도 훨씬 진해진답니다!

기름을 넉넉히 두른 프라이팬에 반죽을 고르고 얇게 펼쳐줍니다

강불에 달군후 중불 유지

전은 약간 튀기는듯 부치는게 제맛이에요 그래서 기름은 넉넉한게 좋고
기름을 넉넉히 둘러도 전은 금방 타기때문에 달구는것만 강불에서 하시구 후에는 중불에서 구워주세요

한번 뒤집어서 꾹꾹 눌러주면 좀더 얇은 전을 만들 수 있습니다

접시에 담아서 완성~!

: 김치전을 만들때 생김치는 절~대 안됩니다 무조건 묵은지로 만들어주세요
김치국물을 넣어줘야하기 때문에 물조절은 필수입니당
기름은 넉넉히 부어서 튀기듯 구워주시는거 잊지 마세요~

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등록일 : 2020-03-26 수정일 : 2020-03-26

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

#초간단 #자취요리 #전굽는법 #김치전 #김치요리 #술안주 #간식

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