Name: [대용량 반찬] 촉촉하고 맛있는 고추장 진미채볶음!!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 진미채 1봉; 고추장 1+1/2T; 설탕 2t; 진간장 약간; 참깨 약간; 마요네즈 1+1/2T

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영양사밍글

[대용량 반찬] 촉촉하고 맛있는 고추장 진미채볶음!!

딱딱하지 않고 촉촉한 진미채볶음을 대용량으로 만들어 보아요!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

진미채
1봉 구매

[양념]

고추장
1+1/2T 구매
설탕
2t 구매
진간장
약간 구매
참깨
약간 구매

[따로준비]

마요네즈
1+1/2T 구매

노하우

조리순서Steps

진미채를 물에 5분간 불려주세요.

짠맛은 조금 빠지고 촉촉함이 살아나요.

진미채 물기를 제거해요.

물기 제거한 진미채를 적당한 크기로 잘라주어요.

가위

마요네즈를 넣고 버무려요.

마요네즈1½T

양념에 물을 조금 넣고 미리 섞어두어요.

프라이팬에 기름을 두르고 강불을 켜요.

강불

프라이팬이 뜨거워지면 미리 섞어둔 양념을 투하해요.

강중불

양념이 타지 않게 중불로 낮추어요.

양념이 보글보글 끓으면 불을 약불로 낮추어요.

마요네즈 버무린 진미채를 투하해요.

잘 섞으면 완성!!

얇게 펴서 식혔다가 반찬통에 넣어 보관해요!

: 마요네즈는 물에 씻겨간 진미채의 감칠맛을 되살려주며 진미채가 촉촉하게 유지하는 역할을 합니다.

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등록일 : 2020-03-25 수정일 : 2020-03-25

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레시피 작성자About the writer

영양사밍글

저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe

#진미채 #진미채볶음 #밑반찬 #오늘뭐먹지 #반찬 #오징어 #오징어채 #자취 #간단한 #진미채촉촉하게

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