Name: 몰티져스쿠키 : 콕! 콕! 박아 쿠키만들기!
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 무염버터 115g; 황설탕 100g; 물엿 15g; 달걀 1개; 바닐라익스트랙 1t; 중력분 100g; 통밀가루 55g; 카카오닙스 50g; 베이킹파우더 2g; 소금 1g; 몰티져스 적당량

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만개의레시피

몰티져스쿠키 : 콕! 콕! 박아 쿠키만들기!

유행템 몰티져스! 그냥 먹기에는 특별하지 않아!
특별하게 인싸템을 즐기는 홈베이킹 레시피!
기본 쿠키레시피에 몰티져스만 꼭!꼭! 박아
특별하게~! 맛있게~!
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6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

무염버터 구매 115g

황설탕 구매 100g

물엿 구매 15g

달걀 구매 1개

바닐라익스트랙 구매 1t

중력분 구매 100g

통밀가루 구매 55g

카카오닙스 구매 50g

베이킹파우더 구매 2g

소금 구매 1g
몰티져스 적당량

노하우

동영상

조리순서Steps

볼에 무염버터를 넣고 핸드믹서로 부드럽게 푼 후 설탕, 물엿을 넣고 섞는다.

핸드믹서,볼

달걀을 2~3회 나누어 넣으면서 섞는다.

체친 가루재료, 카카오닙스를 넣고 고무주걱으로 자르듯이 섞는다.

고무주걱

완성된 반죽은 냉장고에 30~1시간 휴지 시킨다.

반죽을 일정한 양으로 나눠 팬닝하고 180도로 예열한 오븐에 8~10분 굽는다.

오븐

쿠진아트 에어프라이어 오븐 TOA-60KR

구워져 나온 쿠키가 완전히 식기 전에 몰티져스를 올리고 식혀 완성한다.

: [미리준비하기]
1.버터와 달걀은 실온에 둔다.
2.오븐은 180도로 예열한다.
[도구준비하기]
볼, 체, 고무주걱, 테프론시트

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등록일 : 2020-03-15 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도