고추장건꼴뚜기볶음

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달빛포이베

고추장건꼴뚜기볶음

마른꼴뚜기와 마늘과 고추장양념으로 만들었어요.
쫄깃쫄깃한 식감이 매력적인 반찬이에요.

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

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재료를 분량대로 준비합니다.

마른꼴뚜기는 물에 5분간 불린 후 물에 씻어 헹구고 물기를 빼줍니다.

분량대로 양념장을 만들어 줍니다.

팬에 불린 꼴뚜기만 넣고 덖습니다.
비릿만과 잡내를 제거하기 위해서.

오일을 두르고 편마늘을 넣고 마늘이 살짝 익을때까지만 볶습니다.
약한불에 볶아요.

약한불에서 미리 만들어 둔 양념장을 넣고 고루 섞이게 볶습니다.
양념장이 고루 잘 섞였으면 올리고당을 넣고 30초 정도 볶은 후 불끄고 참기름을 넣고 섞어줍니다.
마무리로 통깨를 뿌리면 됩니다.

: 꼴뚜기는 물에 불려서 쓰면 냉장고에 보관해도 딱딱하지 않고 쫄깃해요.

고추장건꼴뚜기볶음 관련 상품

등록일 : 2020-03-15 수정일 : 2020-03-15

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요리 후기 1

harmony4 2022-03-29 22:04:24

쫄깃쫄깃 달짝지근한 게 잡내도 안나고 정말 맛있어요

댓글 0

#꼴뚜기볶음 #마른꼴뚜기볶음 #건꼴뚜기볶음 #마른꼴뚜기조림 #건꼴뚜기조림 #꼴뚜기조림

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