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DHYA

노오븐 케이크 (베이킹 1도 못해도 만들 수 있어요!)

시어머니의 생신을 맞이하여 특별한 케이크가 없을까 생각하다가
집에서 만들어 보기로 했어요! 베이킹에는 정말 소질이 없고
지식도 없는데 생각보단 쉽게 만들어진것 같아서 뿌듯했던 케이크 입니다!
6인분 이상 120분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 케이크 안에 빵!! 시트를 만들꺼에요
계란을 분리해서 큰 볼에 준비해주시고
설탕도 120g을 두 군데로 나눠서 준비해주세요
밀가루와 우유, 식용유도 준비해줍니다~

계란은 미리 상온에 꺼내놓고 준비해 주세요

먼저 계란흰자를 풀어서 설탕 60g 세 번에 나누어 넣으면서
머랭을 만들어 줍니다
머랭이 딱딱해질 정도로 뒤집었을때 흘러 내리지 않을 정도가 되면 멈춰주세요~
그 다음 노른자른 풀어주고
설탕 60g을 넣고 섞고
우유 20g과 식용유 30g도 넣어서 섞어주세요
그 다음 박력분 130g 체에 곱게 쳐서 뭉치지 않게 섞어줍니다~
노른자 반죽을 잘 섞은 뒤
머랭과 합쳐주는데 머랭도 3번에 나눠서
섞어주세요

이때 너무 섞으면 머랭이 다 가라앉을 수 있으니
살살 주의해서 섞어주세요!!

밥솥에 식용유 또는 버터를 발라주고
잘 섞인 반죽을 넣어서
만능찜 모드로 40분을 돌려주세요

중간에 절대 밥솥 열면 안됩니다!

40분뒤 잘 익은 빵!!
식힘망에서 잘 식혀주세요~
케이크를 숙성시켜주는게 계란 잡내도 없애준다고 해서
케이크를 완전히 식힌 후
지퍼팩에 밀봉해서 반나절 정도 냉동 시켜주었어요
냉동했던 케이크 시트를 해동하고 반으로 자른 후
이제 데코 할 준비를 합니다
저는 딸기와 냉동 베리믹스를 준비했어요
생크림도 휘핑해서 짤주머니에 넣어주세요~

생크림은 차가운 상태에서 휘핑해야 잘 된다고 합니다!

자른 빵위에 생크림을 올리고 딸기를 올린 후에
생크림을 한번 더 올리고 빵으로 덮었어요
빵 전체를 둘러가면서 생크림을 발라서 데코하기전에
깔끔하게 정리해주세요
과일을 원하는 모양으로 올려주면 데코 완성!!
과일을 반짝반짝하게 만들어 줄 설탕 시럽을 발라주면 더욱 먹기 좋게 보인답니다!^^
설탕시럽은 설탕 3 큰 술, 물 3 큰 술
설탕이 녹을 만큼만 끓여서 사용했어요~
팁-주의사항
집에서 만드는 케이크인 만큼 맛은 제과점보다 떨어질 수 있지만
내가 좋아하는 과일들로 장식하면 나만의 케이크가 됩니다
저는 베이킹은 포기한 사람이였는데
어려울꺼라고 생각 했던 케이크가
밥솥으로 간단하게 만들 수 있으니
도전해볼만 하죠?! ㅎㅎㅎ

등록일 : 2020-03-11 수정일 : 2020-03-12

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요리 후기 1

이후주(현주) 2020-08-24 00:57:48

도전하고 싶었는데...드뎌 싑게 할수있는 레시피를 득템한듯~만들고 사진올릴께염 고맙습니다~~ 

쉐프의 한마디2020-08-27 01:58:41

저도 초보라 쉬운 레시피로 만들어봤어요^^ 꼭 성공하세요!

댓글 5
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