달래 장 레시피

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달래 장 레시피

달래장이 좀다르네요.

간돼지고기가 들어가고 물을 넣지않아요.

청양고추 넣어 약간 매콤합니다.

이건 밥에 비벼먹어도 맛있고 마른김에 쌈을 싸 먹어도 맛있어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
1묶음 구매
돼지고기
200g 구매
청양고추
1개 구매

[양념장]

간장
10큰술 구매
설탕
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
굵은고춧가루
1.5큰술 구매
고운고춧가루
1.5큰술 구매
참기름
구매
참깨
약간 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료;달래한묶음,돼지고기200g,청양고추1개
양념장:간장10큰술,설탕3큰술,다진마늘1큰술 ,굵은고춧가루1.5큰술
고운고춧가루1.5큰술,참기름,참깨약간

달래는 깨긋하게 씻어 껍질을 제거해주세요.
달래는 손질하기가 까다롭죠.
살살아기 다루듯 손질합니다.

달래 손질법 레시피

손질한 달래는 약간 먹기좋은 크기로 잘라 다진마늘,고춧가루넣고 버무려줍니다.

손질한 달래는 약간 먹기좋은 크기로 잘라 다진마늘,고춧가루넣고 버무려줍니다.

갈아놓은 돼지고기는 간장 10큰술 넣고 중불에
자작하게 볶아주세요.

설탕 3큰술 넣고 볶아주세요.
볶은돼지고기는 식혀주세요.
바로 달래랑 섞어주면 안돼요.

달래에 식힌 돼지고기,참기름 청양고추 넣고 버무려줍니다.

달래에 식힌 돼지고기,참기름 청양고추 넣고 버무려줍니다.

참깨도 넣어 주세요.

달래장이 좀다르네요.
간돼지고기가 들어가고 물을 넣지않아요.
청양고추 넣어 약간 매콤합니다.
이건 밥에 비벼먹어도 맛있고 마른김에 쌈을 싸 먹어도 맛있어요.

달래장 완성

달래장 관련 상품

등록일 : 2020-02-23 수정일 : 2020-02-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ajok10 ,https://smartstore.naver.com/soonsusoapjk

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