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만개의레시피

흑맥주의 깊은 맛이 들어간 기네스 초코파운드케이크 ★

맥주이름에서 기품이 느껴지지 않나????!!!

촉촉한 기품이 느껴지는 오늘의 홈 베이킹 레시피!

너무 초코초코한 맛이 싫다면 이것은 싫다고 못할 맛이야!

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4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 박력분 165g
  • 설탕 120g
  • 흑설탕 100g
  • 코코아파우더 63g
  • 베이킹소다 5g
  • 기네스 맥주 144g
  • 다크초콜릿커버춰 48g
  • 달걀 2개
  • 버터밀크 150g
  • 포도씨유 126g
  • 바닐라익스트랙 약간
    [기네스 글레이즈]
  • 슈가파우더 130g
  • 기네스 맥주 1~2T

동영상

조리순서Steps
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[파운드반죽]
볼에 기네스 맥주와 다크초콜렛을 넣고 중탕으로 녹인다.
다른 볼에 달걀을 넣고 핸드믹서로 풀고 포도씨유를 조금씩 넣으면서 섞는다.
2에 버터밀크와 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.

버터밀크는 실온의 우유 150ml에 양조식초 1/2T를 넣고 15분정도 두었다가 사용하세요.

3에 기네스 맥주와 함께 녹인 초콜릿을 넣고 섞는다.
설탕과 체친 가루를 넣고 섞는다.
유산지를 깐 파운드 틀에 반죽을 넣고 170도 예열 된 오븐에 35~40분 굽는다.
[기네스 글레이즈]
볼에 글레이즈 재료를 넣고 섞어 짤주머니에 담는다.

기네스 맥주의 양을 조절하며 글레이즈 농도를 맞추세요.

[완성]
구워진 파운드를 완전히 식힌 후 기네스 글레이즈를 뿌려 완성한다.
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팁-주의사항
[도구준비하기]
볼, 체, 핸드믹서, 고무주걱, 유산지, 파운드틀 2개(16x7x6.5), 짤주머니, 중탕용냄비
[미리준비하기]
1.버터밀크는 실온의 우유 150ml에 양조식초 1/2T를 넣고 15분 정도 두었다가 사용한다.

등록일 : 2020-02-11 수정일 : 2020-02-11

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