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승혜의야미로그

빨간오뎅 만들기 집에 있어도 포장마차에 온 듯한 기분이예요 :)

오늘처럼 춥고 눈 오는 날
생각나는 음식 중에 하나인
빨간오뎅을 만들어봤어요~
특히 추운 겨울에는 포장마차에 가서
여러 가지 분식을 먹고 싶기 마련이죠!
그 포장마차에서 판매하는 메뉴 중
제가 좋아하는 빨간오뎅 만들기를 도전해봤습니다.
매콤칼칼한 빨간오뎅 만들기 ♥
우리 함께 보글보글 끓여보아요 :)
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 빨간오뎅을 만들기 위해
필요한 재료들을 알려드릴게요!

멸치다시팩 1개, 종합어묵 1봉지, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1티스푼, 물 500ml, 대파 약간, 나무 꼬치

빨간오뎅을 만들기 위해서는
오뎅, 어묵이 필수로 필요해요~
마트에서 2000원대였나? 저렴하게 판매하길래
냉큼 집어왔습니당ㅋㅋㅋ
여러 가지 모양의 종합 어묵을 구매했어요~
종합 어묵을 개봉해보니
4가지 모양의 오뎅이 들어있어요!
어묵탕 국물을 끓일 때 쓰는
마법의 비법스프도 들어있네요ㅋ
센스만점 ★
어묵들의 모양이 가지각색~
넘 귀여워요!
빨간오뎅 꼬치를 만들 거라서
종합어묵을 사진과 같이
제가 만들고 싶은 모양대로 잘라서
나무꼬치에 끼워주었습니당
다양한 오뎅들이 귀여워용
이렇게 빨간오뎅을 만들 어묵들의 준비는 완료되었어요 ^^
이제 빨간오뎅의 양념 국물을 만들어줄게요.
가스레인지나 인덕션 위에 냄비를 올려주세요.
그리고 냄비 안에 물 500ml를 넣어줍니다.
여기에 멸치다시마팩 1개를 넣고 끓여주세요.
물이 팔팔 끓을 때까지 기다려주세요~
물이 끓으면 가스불을 중간불로 켜서
멸치다시마팩이 들어있는 상태에서
5분 정도 더 끓여줍니다.
충분히 우러나온 멸치다시마팩은 빼준 뒤,
가스불은 중간불을 유지한 상태에서
간장 1큰술을 넣어주세요.
다진 마늘 1티스푼도 넣고 끓여줍니다.
이어서 고추장 1큰술도 넣어주시구요~
빨간오뎅의 매콤칼칼한 맛을 위해 고춧가루는 필수!!
고춧가루는 2큰술을 넣어주세요.
마지막으로 빨간오뎅의 은은한 단맛을 위해
설탕 1큰술을 넣고 끓여줍니다.
완전 매운 빨간오뎅을 원하신다면
설탕을 생략하셔도 좋아요 ^^
빨간오뎅 양념 국물의
모든 양념재료들을 넣어주었으면
처음에 미리 만들어둔 오뎅꼬치를 모두 넣어주세요.
나무꼬치 부분은 냄비 안으로 들어가지 않도록
오뎅꼬치를 조심히 넣어주세요~
오뎅에 전체적으로 빨간 양념이 스며들도록
국자를 이용해서 빨간오뎅 양념 국물을 떠서
오뎅들에게 범벅을 해주세요 ^^
10분 정도 끓여주면서
오뎅들에게 양념 국물을 범벅해줍니다~
보글보글지글지글~~~
빨간오뎅의 매콤칼칼한 냄새가 장난이 아니예요 > _ <
얼른 먹어보고시포요
양념 국물이 충분히 스며든 빨간오뎅 꼬치는
냄비에서 꺼내주세요.
빨간오뎅이 완성되었어요~
마무리로 송송 썰은 대파를 빨간오뎅 위에
솔솔 뿌려주세요~~~
빨강빨강한 오뎅위에
초록초록 대파를 올려주면
더욱 먹음직스러운 빨간오뎅의 비주얼이 만들어져요 ^^
빨간오뎅의 초 근접샷~~~이예요!
고춧가루가 듬뿍 들어가서
빨간오뎅 국물까지 빨강빨강해요 ^_^
보기만 해도 매콤칼칼해보이는 빨간오뎅은
직접 먹어보면 매콤칼칼한 맛을
확실하게 맛볼 수 있어요 ^^
오뎅이 탱글탱글하니 넘나 맛나요 ♥
빨간오뎅 하나 딱! 집어서
하나씩 쏙쏙 빼먹는 재미도 쏠쏠해요~~
간이 아주 딱!! 매콤매콤 칼칼하니
설탕을 넣어 적당히 단맛도 나서
진짜 포장마차에서 파는 빨간오뎅 맛이 나요!!
정말 신기하더라구요ㅋㅋ
오늘같이 눈이 펑펑오는 날에
포장마차 가기 번거로우니,
요렇게 집에서 직접 빨간오뎅 만들어서 먹으면
진짜 행복할 것 같아요 ♥

등록일 : 2020-02-04 수정일 : 2020-02-05

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