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캔캔맘

시금치나물만들기~정월대보름날 먹는 시금치나물 겨울에 더맛있는 섬초 달큰한 맛이 최고

겨울철에 맛볼수 있는 섬초로 시금치나물 무쳐봤어요.
씹을수록 달큰한 맛이 나고 아삭한 식감이 좋아요.
대보름날 나물로 만들어 봤어요.
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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시금치를 준비합니다.
손으로 찢어서 손질해 줍니다.
찬물에 3번 깨끗이 씻어 줍니다.
냄비에 소금 한수푼을 넣고 물을 끓여 줍니다.
물이 끓으면 시금치를 냄비에 넣고 젓가락으로 3~5초 뒤저어 준뒤 꺼내줍니다.
바로 찬물에 한두번 씻어서 건져 줍니다.
물기를 최대한 꽉 짜줍니다.
볼에 시금치를 넣고 소금과 다진마늘을 을 넣어 무쳐
줍니다.
들기름을 넣고 무쳐 줍니다.
접시에 담고 통깨를 팍팍 뿌려 줍니다.
팁-주의사항
물은 조금만 넣고 물이 끓으면 살짝만 데쳐서 씻어줘야 식감도 아삭하고 맛도 달큰하니 좋아요.
국간장을 사용하셔도 됩니다.
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등록일 : 2020-01-28 수정일 : 2020-01-29

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

요리 후기 3

기쁜 소리 2020-01-28 21:37:07

와우~~달달한 섬초 늦은 시간이지만 양푼에 쓱쓱비벼 밥한공기 뚝딱임니다~~ 

hellosion 2020-03-09 18:18:43

첫 나물 반찬인데 엄마아빠께 칭찬받았어요~~ 

행복한 여자77 2020-02-06 16:25:32

소금은 여기적힌대로 넣더니 짜네요ㅠㅠ 

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