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깻잎언니

정월대보름날 먹는 섬만두

정월 대보름 달을 보고 나서 밤에 먹는 만두요리
벼농사가 잘 되서 쌀섬이 많이틀어오기를 기원하면서
만두를 평소에 먹는 만두보다 크게 만들어서 먹기도하고
또는 작은 만두를 만들어서 큰 만두피에 넣어 커다란 만두로 만들어 먹어요
3인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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만두재료를 준비해요
밀가루 반죽을 햐고 속재료
만들 동안 밀가루반죽을
숙성해요
모든 속재료를 다져서 준비해요
버섯은 밑간을 해요
밑간에 버섯을 버무려서 간이 베이면
두부,김치,단무지를 넣고
잘 섞이게 해주세요
반죽을 밀대로 밀거나 기계로 밀어주세요
커다란게 자른 만두피에
속재료를 넣고
만두를 빚어요
작은 만두를 만들어요
모서리를 접고
나머지 모서를를 접어서
작고 동그란 만두를 만들어요
작은 만두를 큰피에 놓고
크게 만두를 만들어요
다싯물이 끓으면 만두를 넣고 끓여요
잘 익은 만두를 갈라보면 작은 만두가 잘 익어 있어요
팁-주의사항
만두피를 얇게 해서 터진 것도 있었어요
만두피는 좀 두꺼운게 좋을것 같아요
계란지단,김을 잘라서 올려요

등록일 : 2020-01-28 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

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