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쉽게해요

돼지고기 장조림

시골에 계신 시어머님의 밑반찬으로 부드러운 장조림을 만들었어요. 계란을 싫어하시는 관계로 고기만으로 했네요.
그래도 밥 도둑이랍니다.
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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냄비에 고기 삶을 물을 올리고 끓을 동안 돼지고기 안심을 적당한크기로 잘라 핏물을 빼 주세요.
물이 끓어오르면 돼지고기 안심과 후추를 넣고 20분간 삶아주세요.
삶아진 돼지고기 안심을 먹기 좋은 크기로 찢어 주세요.
냄비에 물2컵, 간장1컵, 소주1컵, 설탕1컵, 후추조금을 넣고 끓어오르면 마늘, 청양고추, 찢은 돼지고기 안심을 넣고 5분정도 끓인후 불을 꺼주세요.
팁-주의사항
# 마지막 조리순서에서 계란이나 메추리알을 추가해서 끓여주셔도
좋아요.
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등록일 : 2019-12-23 수정일 : 2019-12-26

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레시피 작성자About the writer

쉽게해요

하린, 하준이 할머니입니다 ^^

요리 후기 10

danbego~~woo 2020-11-23 22:00:15

김장해서 수육(앞다리살)을너무 많이해서 남아서리.. 따라해본 장조림 입니다 대박감 이어라~~~ 세상에나 기대이상 넘넘넘 맛나네요^^♡ 저는 설탕을반으로 줄였어요 제입맛에 너무딱이라서 벌써 다먹어버렸네요 ㅠ 아쉽다는;;내일은 친정집서 김장하는데 고기를 더더 많이사야겠어요^^ 하... 사진이 없네요 ㅠㅠ  

팽민 2020-09-05 08:08:39

집반찬 고민 하다가 장조림을 하였는데 너무 쉽고 맛있게 했어요^^ 고맙습니다^^ 

날지 2020-07-22 21:19:55

설탕 한컵하니 좀 달아요.. 그래도 맛있어요 다음번에 할땐 설탕을 반컵정도만 넣어보려구요 감사합니다 맛있게 먹었어요 ^^ 

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