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달콤스윗맘

살얼음 동동 동치미 국수 : 국수 맛있게 삶는법

이가 시리도록 아쌀~~한 동치미국물에 말아먹는

동치미국수는 겨울철 별미지요.
2인분 15분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
집에 담아 놓은 동치미를 살 얼음을 얼게 하는 방법 중 하나가 눈속에 콕! 박아 두는거예요.
자연이 주는 이가 시리도록~~ 찡!!한 그맛을 즐길 시간입니다.
뚜껑을 열어보니 살얼음이 동동~
동치미국수 말아먹을 그릇에 적당히 동치미를 담습니다.
물에 소금1큰술을 넣고 물이 끓어 오르면 국수를 넣습니다.
국수가 한번 부르르 끓어 오를 때 찬물 1컵을 부어주고,
다시 끓어 오르면 또 찬물 1컵을 부어주고,
세번째 끓어 오를 때 불을 끕니다.
면을 재빨리 건져내서 찬물에 바락바락 씻어 녹말기를 제거합니다.
준비된 살얼음 동동~~ 동치미 담긴 그릇에 국수를 말아줍니다.
이가 시리도록 찡~~한 동치미 국물과 알맞게 삶아진 구수의 어우러짐이 끝내줍니다!
팁-주의사항
이가 시리도록 찡한 맛진 맛에
눈물 핑....
동치미 맛에 감동하는 척하며
엄마 그리움을 숨기는 시간입니다.

등록일 : 2019-12-20 수정일 : 2019-12-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#동치미국수#국수#맛있게#삶기#국수삶기
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