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스마일로즈의건강밥상

고추기름 전자레인지로 쉽게 만드는법

#고추기름 시판용 도 많지만 어렵지 않게 #전자레인지로 후딱 만들 수 있기에

무방부제로 좋은 기름과 좋은 고춧가루로 나만의 고추기름을 만들어 보세요

오늘은 전자레인지로 거르지 않아도 되지만

전 다시 팩이 작아서 조금 넘쳤기에 체에 한번 바쳐주었어요


6인분 이상 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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고추기름이라 해서 꼭 고춧가루만 사용하란 법은 없지요
향신유 종류를 넣어주면 좋아요
기름은 가격이 비싼 올리브유나 참기름 들기름을 제외한
집에 있는 기름 어떤 것도 괜찮아요
저는 카놀라유를 사용했어요
다시 팩에 다진 마늘 생강 고춧가루를 넣어줍니다
기름을 담은 용기에 고춧가루 담은 팩을 넣어줍니다
대파도 씻어서 물기 없이 넣어줍니다
랩을 쒸워줍니다
쒸운 랩에 젓가락으로 구멍을 서너 군데 뚫어줍니다
전자레인지에 3분 돌려줍니다

전자레인지

3분 돌린 후 꺼내보니 아직 덜 우러난 것 같지요
1분 정도 쉬었다가 다지 전자레인지에서 3분 더 돌려주었어요
고추기름 색깔이 전보다 더욱 잘 우러나 서 예쁜 고추기름 색깔이네요
기름이 조금 식을 때까지 기다립니다
향도 맛도 좋은 #향신유 #고추기름이 완성 되었어요
다시 팩을 조금 큰 것을 사용했으면 내용물이 넘치지 않고 다시 팩만 꺼내주면 되는데
작은 다시 팩을 사용했더니 내용물이 넘쳤네요
할 수 없이 체에 걸러 주었어요
맑고 예쁜 고추기름이 완성되었어요
매콤한 고추기름향이 좋네요
열탕 소독한 다음 물기를 말려준 다음 고추기름을 담아줍니다

등록일 : 2019-11-22 수정일 : 2019-11-22

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 1

세아~ 2020-02-17 01:48:49

고추기름 향도좋고 간편하게 만들어졌어요~^^ 감사드립니다 

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