아침국~ 건새우 배추된장국!!

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왕눈이2

아침국~ 건새우 배추된장국!!

바쁜아침에 쉽고간단하게 배추된장국을 끓여보세요
작은건새우가 들어가서 국물이 시원하면서도 감칠맛이
뛰어나네요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 건다시마 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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5L리터 냄비에 절반의 물을 넣고 다시멸치 한줌과 건다시마 를 넣고 10분간 펄펄 끓여서 기본육수를 만들어 주세요
*10분후에 건다시마를 건져내주세요
저는 다시멸치를 내장을 제거해서 넣었기때문에 건져내지 않고 그대로 먹었어요
싫으신분은 건져내주세요

배추잎을 준비해주시고 배추잎의 가운데 부분을 잘라내주세요
*그냥 다넣고 하셔도 되세요
저희는 가운데부분이 너무 물컹거려서 아이들이 싫어해서 일부러 잘라서 조리하네요

두부와 배추잎을 작게 잘라서 준비해주세요

대파 1개를 작게 썰어서 준비해주세요

1번 만들어진 기본육수에 된장과 고추장을 풀어주세요
*된장국에 고추장이 조금들어가면 감칠맛과 개운함을 주네요
어린이용은 고추장은 빼고 하셔도 되세요

썰어주신 배추잎과 두부를 넣어주세요

작은건새우 한주먹도 넣어서 한소큼 펄펄 끓여주세요

두부가 떠오르면 잘라놓은 대파를 넣고 다진마늘을 넣고 2~3분간 끓여내시면 쉽고간단한 아침국/해장국으로 좋은 건새우 배추된장국이 완성이 되네요

: 칼칼맛이 좋으신분은 청양고추/고추가루를 추가해주세요

건새우배추된장국 관련 상품

등록일 : 2019-11-09 수정일 : 2019-11-10

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

남궁4미 2019-11-11 12:22:46

이른김장으로 배추의 겉잎이 남아서 끓여봤어요 새우가 없어서 다시멸치만 넣고 끓였는데도 맛있네요~좋은 레시피 감사드려요

쉐프의 한마디2019-11-11 14:47:20

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#배추된장국 #건새우 #어린이국 #개운한맛 #건강한밥상 #해장국 #쉽고간단한국 #아침국

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