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오이시서울

Halloween에 제격! 집에서 만드는 Pumpkin Pudding~

집에서 만들면 정말 맛있는 호박푸딩.
호박을 통째로 그릇으로 사용했습니다.
할로윈 에 만들어보세요~
6인분 이상 60분 이내 중급

동영상

조리순서Steps
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호박을 잘 씻고, 랩에 싸서 전자 레인지 600W 4분 돌려주세요.

전자레인지

호박의 윗부분을 잘라냅니다 (뚜껑으로 사용).
숟가락으로 씨와 과육을 도려내고, 과육은 작게 썰어주세요.
(그릇으로 씁니다)
호박과육에 랩을 씌우고 전자 레인지 600W로 3분 돌려주세요.
과육, 설탕, 우유, 바닐라오일,시나몬을 넣고 믹서기에 돌려줍니다.
계란을 더해 다시 한번 믹서기를 돌려주세요.
호박 그릇을 알루미늄 호일로 감싸주고
푸딩 액을 부어주세요.
상판에 뜨거운 물을 부어주고 호박을 올려,
150 도로 예열한 오븐에 40분간 구워주세요. (뚜껑용 호박은 따로 호일에 싸서 같이 구워주세요)

오븐

카라멜 소스를 만듭니다.
냄비에 설탕과 물을 넣어 진한 갈색(타기 직전)이 되면 불을 끄고 젖은 행주위에 올려주세요.
뜨거운 물을 조금씩 더하여 온도를 진정시켜주세요.
잘 익은 호박 푸딩 위에 뜨거운 카라멜소스를 뿌려줍니다.
냉장고에서 식혀주면 완성~
팁-주의사항
그릇으로 쓴 호박도 먹을 수 있습니다.
설탕량을 줄여서 호박의 단맛을 느낄 수 있습니다.
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등록일 : 2019-10-24 수정일 : 2019-10-24

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오이시서울

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