Name: 맛없는 복숭아~로 만든 엄마표 복숭아청만들기!
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 복숭아 1kg; 흰설탕 1.5kg; 레몬즙 3~4큰술

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왕눈이2

여름대표과일중에 한가지인 복숭아~
하지만 잘못사면 정말 맛이없지요
그럴땐~간단하게 복숭아청을 만들어보세요~

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 복숭아 손질법

조리순서Steps

복숭아를 준비해주세요
천도복숭아/백도/황도등 종류는 상관이 없어요

껍질채 하셔도 되지만 아이들이 복숭아껍질을 걸려해서 껍질을 제거했어요
복숭아껍질을 제거하고 중간에 씨도 제거해서 1kg를 준비해주세요

복숭아가 씹히는 식감이 좋으신분들은 곱게 칼로 다져주시고 부드러운게 좋으신분들은 믹서기/다지기에 곱게 갈아주세요

전 다지기에 약간은 곱게 다져서 했어요 참고들하세요

다져준 복숭아에 흰설탕 1.5kg와 레몬즙 3~4큰술을 넣고 잘 섞어주세요
*새콤한맛이 싫으시거나 복숭아 새콤하다면 레몬즙은
빼셔도 되세요
제껀 완전히 무맛이기에 레몬즙을 추가했어요

흰설탕이 녹을때까지 섞어주시고 위에 거품을 살살 걷어내주세요

준비된 용기에 담아서 실온에서 하루 보관후 물기없는 나무주걱이나 젓가락으로 밑바닥까지 한번 섞어주신후 냉장보관하세요
일주일 냉장고에서 숙성을 시켜주신후 드시면 되세요

맛없는 복숭아의 놀라운변신~
새콤달콤한 엄마표 연핑크빛 복숭아청이 완성이 되었어요
시원하게 탄산수를 섞어주면
아이들간식음료로 너무나 좋아해요~

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등록일 : 2019-08-02 수정일 : 2019-08-03

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도