안녕하세요
구름달빛입니다
오늘은 강식당 김치밥 만들어 봤어요
김치밥은 우리가 흔히 아는 김치볶음이죠
강식당 김치밥은 맛있는 이유가 따로 있더라구요
강식당 김치밥은 모짜렐라 치즈를 넣어
반으로 접어서 먹는게 포인드인데요
치즈가 들어가니 김치밥이 부드럽고 맛의 깊이가 있어요
강식당 김치밥을 만들때 대량의 식사를 준비해서
저는 2인분 기준으로 준비 했어요
재료
김치 174g 정도
치즈 50g
대파 소량
공기밥 한공기
식용유 1큰술
김치는 많이 들어가면 맛이 있지만
나지막에 반으로 접을때 모양이 찌그러져 문제가 생기니 참고하세요
식용유 1큰술을 팬에 두르고 파기름을 만들어주세요
백종원 레시피에 자주 등장하는 파기름이죠
파기름을 만들어주고 난뒤 김치를 넣어 볶아주세요
김치볶을때 진간장 황설탕을 넣어 줬어요
양념을 넣어줄때 포인트 가장자리 쪽으로 넣어야 불맛이 살아요
김치를 그대로 둔 상태에서 고추가루는 맨 마지막에 넣어주세요
진간장과 설탕 고추가루는 넣지 않고 요리했어요
짠맛이 강할꺼 같아서 양념은 빼고 요리했어요
김치 베이스를 먼저 만들어주세요
김치가 밥보다 조금 많았지만 그냥했어요
불을 끄고 볶아 놓은 김치와 밥을 골고루 섞어주세요
강식당에서는 김치를 그릇에 담아 밥이랑 섞어 준비해줬어요
팬에 식용유를 두르고 섞어놓은 김치밥을 골고루 펴 주세요
팬에 열을 올리고 약불에서 조금 눌러붙도록 해주라고 하더군요
그위에 불을 올리고 김치밥을 펴 발라놓고 바로 모짜렐라 치즈를 올려줬어요
약불에서 해주세요
강식당에서는 치즈을 올리고 뚜껑을 덮은후 30초간 치즈가 녹길 기다리라고 했지만
급해서 그냥 반쯤 녹았을때 접시에 담아 줬어요
그래도 김치밥 열기 때문에 치즈는 금방 녹았어요
역시 방송에서도 힘든 작업이라고 이야기 한게 실감이 나더군요
김치밥을 반으로 접을때 힘들더라구요
김치가 많이 들어가서 그런거 같기도 하고
괜히 양념 안넣어서 그런가 양념 탓도 하고
아무튼 모양은 이쁘지가 않아요
모양은 못난이지만 맛이 미남인걸요
정말 맛있게 먹었어요
양념없어도 괜찮아요 맛있어요
김자반 조금 남아 비벼먹었어요
최고의 김치밥이네요
등록일 : 2019-07-01 수정일 : 2019-07-01
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.구름달빛
https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
창신리빙 스카이락 와이드/점보 밀폐용기 모음전
(2)
[만개특가]정품 김치 자르미(1/2포기용) 칼+도마+보관용기 3 in 1
(31)
[美친특가] 국산100% 어사김치 9종 골라담기
(214)
[만개특가]쫀득한 투명 감자만두 3종(고기/김치/새우)&왕만두&군만두 모음전
(80)
[만개특가] 26년 전통 제철 밥도둑 통영 생굴 겉절이 김치 1kg
(21)
26년 전통맛집 군내 없는 묵은지&보쌈김치 외 5종
(76)
[만개특가] 어사김치 국산 100% 김장배추 포기김치 3kg 5kg 10kg
(61)
[만개특가] 한우물 볶음밥 3종 총 15봉 기획세트 (햄야채/김치/새우)
(24)
[만개특가] 나래 고기 손만두 1.4kg+김치 손만두 1.4kg (총 100알)
(15)
김치 생고기 김치두루치기 800g
쫄깃하고 바삭 매콤한 굽이정선 메밀전병 120gX10개
까사니 푸드 컨테이너 10종(20pcs)
(5)
한우물 볶음밥 23종 내맘대로 골라담기
(547)
[만개특가] 여수노반장 여수 돌산 갓김치 1.5kg (국내산)
(27)
[만개특가]어사김치 얼갈이 열무김치 2kg (국산100%)
(79)
[美친특가] 우리 농산물로 만든 촌놈김치 파김치 1kg (HACCP인증시설)
(10)
감칠맛 최고! 여수 김치 6종 중 택1
(6)
맛군 광천 토굴 새우젓(추젓/오젓/육젓)
(1)
여수 돌산에서 온 돌산 갓김치 (1kg/3kg)
(1)
[美친특가] 당일생산 국내산 100% 전라도 맛조은 김치 4종 모음 골라 담기
(3)
까사니 푸드 컨테이너 5.5L / 7.5L
(1)
50년전통 상신식당 손두부 두부두루치기 밀키트 (2인분)
(3)
황쉐프의 진짜! 돌산 갓 김치 1kg+1kg
(3)
마시땅 수제 덮밥소스 (6종)
(16)
[만개특가] 비오스코 전자레인지용 도시락 반찬통 스텐 밀폐용기 골라담기
(10)
[만개특가]어사김치 전라도 파김치 1kg (국산100%)
(15)
[만개특가] 어사김치 알타리 총각김치 2kg (국산100%)
(5)
매직 스텐뷰 밀폐용기 스텐크림&스텐 20종
(31)
[만개특가] 어사김치 국산100% 배추겉절이 김치 2kg (당일제조)
(4)
[만개특가] 티각태각 후라이드 누룽지 200g 4종 (김치볶음밥맛/츄러스맛/인절미맛/부각나라 누룽공주)
(14)
[만개특가] 어사김치 전라도 묵은지 김치 2kg (국산100%)
(2)
[美친특가] 어사김치 국산100% 백김치 3kg 10kg
(2)
[만개특가]100% 국내산 재료로 더 맛있는 황쉐프 알타리 김치!
(49)
까사니 푸드 컨테이너 10종
(49)
[만개특가]어사김치 오이소박이 김치 1kg (국산100%)
(5)
[美친특가] 초간편 김치 자르미 [Made in korea]
(20)
리빙해피 심플컷 김치 슬라이스
(1)
노지 쪽파 김치 600g+600g 파격구성!
(1)
여수직배송 참맛김치 1kg 3종
(2)
천년명가 고은주 명인 깻잎 장아찌 양념&된장 (500g/1kg)
(9)
델리우드 수제반찬 100종 취향대로 골라담기!
(29)
26년전통 귀빈정 국내산 김치 모음전 9종
(2)
[만개특가]아이젠베르그 에스트 스텐 밀폐용기 모음 [정사각/핸디/대형김치통]
(2)
한끼의 주먹밥 3종 6팩세트 (불고기,햄김치,참치마요)
(3)
26년전통 국산100% 겉절이/매운겉절이/매운김치
(2)
[만개특가] 여수시니어클럽 김치 4종(배추김치 2kg/갓김치 1kg/파김치 1kg/열무김치1kg)
(4)
여수노반장 파김치 1kg (국내산/당일생산)
국내산 오늘아침에담근 여행용 캔김치 맛김치 외 4종 500g
[만개특가] PX 인기간식! 누룽지 뽀글이 4봉 골라담기 (오리지널/김치/치즈)
온 가족이 먹는 대용량 시래기 동산만두 2종 1.5kg (고기/김치)
26년전통 제철 국내산 100% 얼갈이 / 총각김치 (2kg)
매콤하고 시원한 맛있는 알배추 물김치 3kg
보영만두 45년 전통 수원 맛집 냉쫄면/만두 모음전
26년전통맛집 통영생굴 무생채 1.5KG
여수 노반장 동치미 3kg 국내산 100% 당일생산
우와!한 간편식 모음전 + 중국당면까지! (오징어/낙지/떡볶이/김치찌개)
26년 전통 맛집 귀빈정 명장 맛김치
26년전통 국산 농산물100% 명장 열무김치 열무물김치 1kg
[만개특가] 나래만두 2종 세트 (김치 왕만두 1.4kg+고기 왕만두 1.4kg/총 2.8kg)
참맛나김치 국내산 100% 김치 8종 (오이/겉절이/열무/포기/백/깍두기/총각/동치미)
알타리김치를 손쉽게! 국내산 초롱 무 절임과 김치양념 (5kg)
힐스랩 저분자 콜라겐 2.5g * 100개입
요리계의 허준! 망한 찌개 살려주는 알플러스 찌개 부스터 3종 모음전
다양한 요리에 안성맞춤!! 신선한 신안 새우젓 (400g/1kg/2kg)
고기상 국내산 1등급 돼지고기 모음전
김장 필수템 곱게 빻은 100% 국내산 신안 태양초 고춧가루 1kg
맛있게 매콤한 제주 돼지 간편 짜글이 밀키트 500g
한정수량! 명인찜가 등갈비 김치찜 2인분 (1,300g x 1팩)
보관용기, 칼, 도마 역할까지! 꼬망뜨 항균 김치 자르미 (블루/핑크)
30년 노하우의 칼칼하고 시원한 배추김치 1.3kg/2.5kg/5kg
여수 돌산갓김치 3kg & 돌산갓물김치 3kg
쿡생 스페셜 모듬전 350g (부침개 김치전 깻잎전 고기완자 동태전 부추전)
물없이 바로 부쳐먹는 김치전 (350g x 2팩)
[만개특가] 순천 시니어 클럽 손맛애 김치 4종 (배추김치2kg/갓김치1kg/파김치1kg/알타리1kg)
힐스랩 멀티비타민C (3g * 100개입)
스푼키 김치블럭 김치시즈닝 김치V 35g (7g x 5개입)
단미 냉장고 냉동실 탈취기 DA-DEO01
물만 부어 쉽게 만드는 물만부어전 4종세트 80gX4팩 (김치/트러플감자/청양고추새우/코코넛)
다시돌아온 김치 맛집!! 아삭아삭한 무청김치 (2kg/4kg)
명물 대구납작만두 잡채/김치/고기 3종 (2~3인분)
갓 담근 아삭한 김장 김치 5kg 초특가!
창신리빙 스카이락 와이드/점보 밀폐용기 모음전
(2)
[만개특가]정품 김치 자르미(1/2포기용) 칼+도마+보관용기 3 in 1
(31)
[美친특가] 국산100% 어사김치 9종 골라담기
(214)
[만개특가]쫀득한 투명 감자만두 3종(고기/김치/새우)&왕만두&군만두 모음전
(80)
[만개특가] 26년 전통 제철 밥도둑 통영 생굴 겉절이 김치 1kg
(21)
26년 전통맛집 군내 없는 묵은지&보쌈김치 외 5종
(76)
[만개특가] 어사김치 국산 100% 김장배추 포기김치 3kg 5kg 10kg
(61)
[만개특가] 한우물 볶음밥 3종 총 15봉 기획세트 (햄야채/김치/새우)
(24)
[만개특가] 나래 고기 손만두 1.4kg+김치 손만두 1.4kg (총 100알)
(15)
김치 생고기 김치두루치기 800g
쫄깃하고 바삭 매콤한 굽이정선 메밀전병 120gX10개
까사니 푸드 컨테이너 10종(20pcs)
(5)
한우물 볶음밥 23종 내맘대로 골라담기
(547)
[만개특가] 여수노반장 여수 돌산 갓김치 1.5kg (국내산)
(27)
[만개특가]어사김치 얼갈이 열무김치 2kg (국산100%)
(79)
[美친특가] 우리 농산물로 만든 촌놈김치 파김치 1kg (HACCP인증시설)
(10)
감칠맛 최고! 여수 김치 6종 중 택1
(6)
맛군 광천 토굴 새우젓(추젓/오젓/육젓)
(1)
여수 돌산에서 온 돌산 갓김치 (1kg/3kg)
(1)
[美친특가] 당일생산 국내산 100% 전라도 맛조은 김치 4종 모음 골라 담기
(3)
까사니 푸드 컨테이너 5.5L / 7.5L
(1)
50년전통 상신식당 손두부 두부두루치기 밀키트 (2인분)
(3)
황쉐프의 진짜! 돌산 갓 김치 1kg+1kg
(3)
마시땅 수제 덮밥소스 (6종)
(16)
[만개특가] 비오스코 전자레인지용 도시락 반찬통 스텐 밀폐용기 골라담기
(10)
[만개특가]어사김치 전라도 파김치 1kg (국산100%)
(15)
[만개특가] 어사김치 알타리 총각김치 2kg (국산100%)
(5)
매직 스텐뷰 밀폐용기 스텐크림&스텐 20종
(31)
[만개특가] 어사김치 국산100% 배추겉절이 김치 2kg (당일제조)
(4)
[만개특가] 티각태각 후라이드 누룽지 200g 4종 (김치볶음밥맛/츄러스맛/인절미맛/부각나라 누룽공주)
(14)
[만개특가] 어사김치 전라도 묵은지 김치 2kg (국산100%)
(2)
[美친특가] 어사김치 국산100% 백김치 3kg 10kg
(2)
[만개특가]100% 국내산 재료로 더 맛있는 황쉐프 알타리 김치!
(49)
까사니 푸드 컨테이너 10종
(49)
[만개특가]어사김치 오이소박이 김치 1kg (국산100%)
(5)
[美친특가] 초간편 김치 자르미 [Made in korea]
(20)
리빙해피 심플컷 김치 슬라이스
(1)
노지 쪽파 김치 600g+600g 파격구성!
(1)
여수직배송 참맛김치 1kg 3종
(2)
천년명가 고은주 명인 깻잎 장아찌 양념&된장 (500g/1kg)
(9)
델리우드 수제반찬 100종 취향대로 골라담기!
(29)
26년전통 귀빈정 국내산 김치 모음전 9종
(2)
[만개특가]아이젠베르그 에스트 스텐 밀폐용기 모음 [정사각/핸디/대형김치통]
(2)
한끼의 주먹밥 3종 6팩세트 (불고기,햄김치,참치마요)
(3)
26년전통 국산100% 겉절이/매운겉절이/매운김치
(2)
[만개특가] 여수시니어클럽 김치 4종(배추김치 2kg/갓김치 1kg/파김치 1kg/열무김치1kg)
(4)
여수노반장 파김치 1kg (국내산/당일생산)
국내산 오늘아침에담근 여행용 캔김치 맛김치 외 4종 500g
[만개특가] PX 인기간식! 누룽지 뽀글이 4봉 골라담기 (오리지널/김치/치즈)
온 가족이 먹는 대용량 시래기 동산만두 2종 1.5kg (고기/김치)
26년전통 제철 국내산 100% 얼갈이 / 총각김치 (2kg)
매콤하고 시원한 맛있는 알배추 물김치 3kg
보영만두 45년 전통 수원 맛집 냉쫄면/만두 모음전
26년전통맛집 통영생굴 무생채 1.5KG
여수 노반장 동치미 3kg 국내산 100% 당일생산
우와!한 간편식 모음전 + 중국당면까지! (오징어/낙지/떡볶이/김치찌개)
26년 전통 맛집 귀빈정 명장 맛김치
26년전통 국산 농산물100% 명장 열무김치 열무물김치 1kg
[만개특가] 나래만두 2종 세트 (김치 왕만두 1.4kg+고기 왕만두 1.4kg/총 2.8kg)
참맛나김치 국내산 100% 김치 8종 (오이/겉절이/열무/포기/백/깍두기/총각/동치미)
알타리김치를 손쉽게! 국내산 초롱 무 절임과 김치양념 (5kg)
힐스랩 저분자 콜라겐 2.5g * 100개입
요리계의 허준! 망한 찌개 살려주는 알플러스 찌개 부스터 3종 모음전
다양한 요리에 안성맞춤!! 신선한 신안 새우젓 (400g/1kg/2kg)
고기상 국내산 1등급 돼지고기 모음전
김장 필수템 곱게 빻은 100% 국내산 신안 태양초 고춧가루 1kg
맛있게 매콤한 제주 돼지 간편 짜글이 밀키트 500g
한정수량! 명인찜가 등갈비 김치찜 2인분 (1,300g x 1팩)
보관용기, 칼, 도마 역할까지! 꼬망뜨 항균 김치 자르미 (블루/핑크)
30년 노하우의 칼칼하고 시원한 배추김치 1.3kg/2.5kg/5kg
여수 돌산갓김치 3kg & 돌산갓물김치 3kg
쿡생 스페셜 모듬전 350g (부침개 김치전 깻잎전 고기완자 동태전 부추전)
물없이 바로 부쳐먹는 김치전 (350g x 2팩)
[만개특가] 순천 시니어 클럽 손맛애 김치 4종 (배추김치2kg/갓김치1kg/파김치1kg/알타리1kg)
힐스랩 멀티비타민C (3g * 100개입)
스푼키 김치블럭 김치시즈닝 김치V 35g (7g x 5개입)
단미 냉장고 냉동실 탈취기 DA-DEO01
물만 부어 쉽게 만드는 물만부어전 4종세트 80gX4팩 (김치/트러플감자/청양고추새우/코코넛)
다시돌아온 김치 맛집!! 아삭아삭한 무청김치 (2kg/4kg)
명물 대구납작만두 잡채/김치/고기 3종 (2~3인분)
갓 담근 아삭한 김장 김치 5kg 초특가!
* 폴더는 최대 50개까지 생성이 가능합니다.
레시피를 담을 폴더를 선택해 주세요.
레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다.
예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다.
예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
복사(Ctrl+C) 후 원하는 곳에 붙여넣기(Ctrl+V)하세요.
@6915023
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 생성 가능합니다.
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 자유롭게
생성이 가능합니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 배너 광고를 제거하실 수 있습니다.
(※단, 브랜드쉐프의 상품 광고 제외)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
명예의전당을 자유롭게
이용하실 수 있습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
엄선된 레시피로 만개의레시피 영양사가 제공하는 식단을 이용하실 수 있습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
다년간에 걸쳐 축적된 데이타 기반의
추천 알고리즘 서비스를
검색어 입력시에도 받으실 수 있습니다.
회사소개| 광고문의| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.