요새 마라가 대세라지??? 눈으로 먹는 마라탕 ★

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요새 마라가 대세라지??? 눈으로 먹는 마라탕 ★

지나가면 마라탕! 또 지나가도 마라탕 !
점심에 한 사발이 어떠신가요? 매워도 자꾸 찾게대!
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2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

마라 소스 구매 1팩

청경채 구매 2개

팽이버섯 구매 1/2봉지

대파 구매 1/2대

다진마늘 구매 1숟가락

차돌박이 구매 100g

중국 당면 구매 1줌

포 두부 구매 120g

숙주 구매 1줌

식용유 구매 약간

물 구매 1L

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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대파는 반으로 갈라 4~5cm 길이로 썰고, 청경재는 2~3등분 한다.

포두부는 접어 칼국수처럼 썬다.

팬에 기름을 두르고 대파, 다진 마늘을 넣고 볶는다

차돌박이를 노릇하게 구운 후 마라소스를 넣고 살짝 볶는다,

매운맛이 좋다면 사천고추를 넣어도 좋아요

물 1L를 넣고 팔팔 끓면 청경채, 중국당면,숙주를 제외한 재료를 모두 넣는다.

중국당면은 찬물에서 6~8시간 정도 불려 사용해주세요

재료가 어우러지면 청경채, 불린 중국당면, 숙주를 넣고 끓여 완성한다

산초가루를 넣으면 좋아요

마라탕 관련 상품

등록일 : 2019-06-25 수정일 : 2019-07-03

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

댓글 3

#마라탕 #마라 #마라소스 #국물요리 #마라탕만들기 #간단마라탕 #매운국물 #중국당면 #포두부 #매운

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