Name: 강아지 코티지치즈
Ingredients: 락토프리 우유 1L; 레몬즙 2T

락토프리 우유로 만든 수제 코티지치즈

1. 미리 상온에 꺼내놓아 실온과 비슷해진 1리터 우유를 냄비에 끓입니다.

2. 소금은 끓이기 전 섞는 것 이지만, 우리는 강아지용 치즈를 만드는 것 이니만큼 무염으로 합니다~^^

3. 부르르 끓어 넘치기 전에 불을 확 낮춰주세요~

4. 레몬즙 이나 식초를 큰술로 1T~2T 넣고 한방향으로 저어줍니다.

5. 한참 저어주다보면 두부가 굳듯이 응고되기 시작합니다.

6. 식기 시작하면 두부틀 같은 역할을 할 만한 틀에 면보를 깔고 부어주세요.

7. 저는 다이소에서 찜기로 판매하는 플라스틱 용기를 사용해요~^^

8. 오래 놔 둘수록 유청이 더 많이 분리됩니다.

9. 굳은 치즈를 형틀에 옮겨 모양을 만듭니다. 틀이 없으면 그냥 덩어리로 써도 되요~^^ 부드러우니까~^^

10. 저는 마늘 저장하는 형틀 및 용기를 즐겨 사용해요~^^

11. 유청도 버리지 마시고 댕댕이들 음료로 사용하시면 좋아요~^^

사람과 반려동물이 함께 즐기는 과자 avec toi

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등록일 : 2019-06-21 수정일 : 2019-06-21

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레시피 작성자About the writer

루이네까까공방

#애견요리사 #인테리어디자이너 #바리스타 #가드닝 과 #텃밭 전문가 #애견핸들러 #애완동물행동상담원 #동물보호명예감시원 #미술심리상담사 #노인심리상담사 인 50대 아저씨 입니다~

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