Name: ♥[신혼밥상] 고추장시금치무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings

22,107

행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 고추장시금치무침

빈혈 예방!
입안의 풍미!
활력을 주는 밑반찬 만들기
고추장 시금치무침 황금레시피 공개.

2인분 10분 이내 초급

[재료]: 시금치 1단, 고추장 1큰술, 소금 0.5숟가락, 다진마늘 0.5숟가락, 다진파 1.5큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1.5큰술, 통깨 1.5숟가락

조리순서Steps

시금치 한단을 깨끗하게 다듬어 주세요.
끓는물에 굵은소금 1스푼을 넣어주세요.

시금치를 뜨거운 물에 넣다 바로 빼준다는 느낌으로 25초~30초 안팎으로 데쳐주세요.

채반을 준비해서 냄비채로 시금치를 쏟아주세요.
아삭한 식감을 잃지 않도록 재빨리 찬물에 헹궈주세요.

물기를 쪽 빼서 (밥숟가락)고추장1, 다진마늘 0.5, 다진파 1.5, 매실액 1(또는 올리고당1), 참기름 1.5, 통깨 1스푼을 넣고 양념이 고루고루 잘 베이도록 조물조물 해주세요.

양념장을 한쪽으로 몰아서 조금씩 잡아 무쳐주면 간조절 실패 없음!

밥도둑~ 밥반찬 초간단 무침 완성!

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등록일 : 2019-06-16 수정일 : 2020-05-15

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

'행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상'을 공개합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도