Name: ♥[신혼밥상] 고추장시금치무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시금치 1단; 고추장 1큰술; 소금 0.5숟가락; 다진마늘 0.5숟가락; 다진파 1.5큰술; 매실액 1큰술; 참기름 1.5큰술; 통깨 1.5숟가락

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 고추장시금치무침

빈혈 예방!
입안의 풍미!
활력을 주는 밑반찬 만들기
고추장 시금치무침 황금레시피 공개.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

시금치 한단을 깨끗하게 다듬어 주세요.
끓는물에 굵은소금 1스푼을 넣어주세요.

시금치를 뜨거운 물에 넣다 바로 빼준다는 느낌으로 25초~30초 안팎으로 데쳐주세요.

채반을 준비해서 냄비채로 시금치를 쏟아주세요.
아삭한 식감을 잃지 않도록 재빨리 찬물에 헹궈주세요.

물기를 쪽 빼서 (밥숟가락)고추장1, 다진마늘 0.5, 다진파 1.5, 매실액 1(또는 올리고당1), 참기름 1.5, 통깨 1스푼을 넣고 양념이 고루고루 잘 베이도록 조물조물 해주세요.

양념장을 한쪽으로 몰아서 조금씩 잡아 무쳐주면 간조절 실패 없음!

밥도둑~ 밥반찬 초간단 무침 완성!

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등록일 : 2019-06-16 수정일 : 2021-03-04

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

'행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상'을 공개합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 6

요리 후기 23

초보자ㅠㅠ 2021-01-31 22:43:43

요리 초보자인 초보자 입니다. 요리를 할때면 맛이 아쉬울때도 있고 망할대도 종종 있었지만 이 레시피를 따라하고 맛보니 너무나 맛있더라고요>< 레시피를 잘못 와워서 매실액 대신 참치액 넣으면서 올리고당도 같이 넣게 되었는데요 너무나 맛있었어요!! 좋은 레시피를 공유해주셔서 감사합니다!