Name: 상큼한 맛의 부추겉절이!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 부추 200g; 멸치액젓 2T; 고춧가루 2T; 다진마늘 1t; 통깨 약간; 발효액 약간

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2,873

MOMSISTERS

상큼한 맛의 부추겉절이!

안녕하세요^^

오늘은 텃밭의 식재료중

제일 만만한 부추에

기본 양념을 넣어 슥슥 ~~~간단하게 버무리지만

먹을수록 맛있는 반찬

부추겉절이 레시피를 올려봅니다 ㅎ

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
200g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

텃밭에서
싱싱한 초록색을 자랑하며 자라고 있는 부추에요
많이도 아닌 딱 두끼정도 먹을 만큼만 베어와
겉잎을 떼어내고
깨끗히 씻어 물기를 제거해줍니다

이젠 볼에
물기 제거한 부추와
분량의 재료로 만든 양념을 넣어주세요

그리고
부추에 양념이 골고루 묻히도록
가볍게 살살 무쳐주면 부추 겉절이 완성입니다

부추겉절이는
재료가 요리가 간단하기 때문에
누가 무쳐도 맛있는 반찬이 된답니다 ㅎ

특히 부추는
비타민 A의 함량이 월등히 높고
비타민 B2와 비타민 C, 카로틴, 칼슘, 철 등의
영양소가 많은 녹황색 채소로
몸을 따뜻하게 하는데 효능이 좋다고합니다

입맛없는 요즘 금방 지은 밥에
부추겉절이와
자작하게 끓인 된장찌개 몇수저 얹어
슥슥~~~~ 비벼 먹다보면
금방 빈그릇이 됩니다
입안가득 씹히는 부추의 상큼한 맛으로
완전 밥도둑이 따로 없더라고요 ㅎㅎ
간단하게 만드는 반찬 중 한가지
부추겉절이는 어떠세요~:)

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등록일 : 2019-06-09 수정일 : 2019-06-09

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

요리 후기 1

정 애경 2022-03-23 12:12:18

감사합니다 저의 첫 요리 시골 할머니가 해 주셨던 맛이랑 비슷해요 정말 맛나네요

#텃밭채소 #밑반찬 #시골반찬 #부추 #정구지 #부추겉절이 #초스피드

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