Name: 매운어묵볶음과 간장어묵볶음 만드는 법 간단한 밑반찬으로 좋아요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 어묵 6장; 양파 1개; 대파 1/2대; 식용유 3 큰술; 다진 마늘 .5 큰술; 설탕 2 큰술; 진간장 2 큰술; 멸치액젓 1 큰술; 물 1/4컵; 고춧가루 1 큰술; 참기름 2 큰술; 통깨 2 큰술

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뽕림이

매운어묵볶음과 간장어묵볶음 만드는 법 간단한 밑반찬으로 좋아요

지난주 어묵국 만들어 먹고 남은 어묵으로 뭘 만들어 먹을까 고민하다 매운 어묵볶음과 간장 어묵볶음을 만들었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵 구매 6장

양파 구매 1개

대파 구매 1/2대

식용유 구매 3큰술

다진 마늘 . 구매 5큰술

설탕 구매 2큰술

진간장 구매 2큰술

멸치액젓 구매 1큰술

물 구매 1/4컵

고춧가루 구매 1큰술

참기름 구매 2큰술

통깨 구매 2큰술

노하우

동영상

조리순서Steps

어묵은 한 입 크기로

양파는 채 썰어서, 대파는 어슷 썰어 준비해요.
* 당근을 약간 넣어주셔도 좋아요 :)

예열한 팬에 식용유를 3 큰술 넣고 다진 마늘(1.5큰술)부터 볶아요.
* 중불 또는 약불에서 볶아주셔야 마늘이 타지 않아요 :)

마늘의 향이 은은하게 올라오면 채 썬 양파와 어묵을 넣고 양파가 약간 투명해질 때까지 볶아줍니다.

설탕 2 큰술, 멸치 액젓 1 큰술, 진간장 2.5 큰술, 물 1/4컵(종이컵)을 넣고 약 3분가량 끓여주세요.

어묵볶음을 반으로 나누어요.

고춧가루 1 큰술을 넣고 달달 볶다가 준비해 둔 대파 반을 넣고 잘 볶아주세요.

참기름 1 큰술과 통깨 1 큰술을 넣어주기만 하면 매운 어묵볶음 완성 -

간장 어묵볶음은 아까 그 상태 그대로 잘 볶아서 수분을 날려준 뒤 대파를 넣고 한 번 더 가볍게 볶아줍니다.
마지막으로 참기름 1 큰술, 통깨 1 큰술을 넣고 마무리해요.

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등록일 : 2019-05-27 수정일 : 2019-05-28

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도