Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

31,188
상품목록
main thumb
팬이맘의cook

방풍나물무침 만들기! 봄이면 꼭 생각나는 방풍나물

마트에 갔더니 젤 눈에 띄는 것이 방풍나물이더라고요.
솔직히 조금 억세 보여서 망설이다가 샀는데요.
방풍나물은 원래 좀 다른 나물에 비해 거칠게 생긴 것 같아요.
하지만 손질하면서 보니깐 어머 얘가 엄청 연하더라고요.
거기에 한 번 놀라주고요.
풍을 예방한다. 암을 예방한다.
방풍나물 효능 좋고 영양만점 방풍나물인데
제가 꼭 먹어봐야겠죠?
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 방풍나물 손질법방풍나물 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 방풍나물 손질을 했는데요.
줄기 부분은 조금 잘라내고
거의 그대로 다 먹도록 손질해서 볼에 담았어요.
이렇게 두툼하지만 사실 얘가 무척 연한 줄기더라고요.
따로 버릴 것도 없어서
그대로 다 넣었어요.

방풍나물 손질법 레시피

냄비에 물을 올리고
소금 1작을술을 넣고 끓인 후
4번 정도 깨끗하게 씻었어요.
물이 끓으면 방풍나물을 넣고 데치는데요.
시금치 데치는 것보다 시간을 조금 더 줘야 줄기까지 잘 익더라고요.
방풍나물을 데친 후
찬물을 틀어서 2번 정도 더 씻은 후
찬물에 담가서 더운 기운을 날려줬어요.
더운 기운이 있으면 색도 변하고
상하기 쉬운데요.
아무래도 날이 따듯해지다 보니 쉬이 상할까 염려가 되어 찬물에 담가뒀어요.
물기를 꼭 짠 후
준비한 양념 다진 마늘과
다진 대파, 된장, 맛술, 참기름을 넣고
먼저 양념을 풀어줬고요.
맛술은 단맛이 있으니 줄이셔도 됩니다.
조물조물 무친 후 깨소금 넉넉하게 뿌리고 마무리했어요.
방풍나물무침 만들고
콩나물무침과 콩나물국
멸치볶음 그리고 계란찜으로 만들어진 화요일 아침 밥상입니다.
방풍나물무침도 계란찜도 콩나물무침도

등록일 : 2019-04-25 수정일 : 2019-04-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

팬이맘의cook

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns
요리 후기 1

참총 2019-11-03 18:08:11

손질법은 따라했구여 무침은 시골 엄니식으로 된장하고 마늘만 쓴게 내 입맛엔 딱 좋았읍니다. 이거저거넣고 버무려 봤더니 맛이 영~방풍 무침은 된장.마늘넣은 무침이 나름 강추! 

댓글 0
파일첨부
#방풍나물#방풍나물만들기#방풍나물만드는법
감바스알아히요 맛보장 레시피
더보기
동태탕 맛보장 레시피
더보기
오뎅탕 맛보장 레시피
더보기
가지무침 맛보장 레시피
더보기
삼겹살두루치기 맛보장 레시피
더보기
떡 맛보장 레시피
더보기
황태채볶음 맛보장 레시피
더보기
등갈비구이 맛보장 레시피
더보기
파절이 맛보장 레시피
더보기
탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.