달래간장 만드는 법 봄 내음 가득한 달래양념장으로 밥 한 그릇 순삭~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

22,083

상품목록

뽕림이

달래간장 만드는 법 봄 내음 가득한 달래양념장으로 밥 한 그릇 순삭~

오늘은 봄내음 가득한 달래간장을 만들어보았어요 :)

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달래
120g 구매
진간장
6큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

달래장을 만들기 전 달래 손질부터 해줘야겠죠?
먼저 달래의 머리 부분을 보시면 뿌리 사이로 거뭇거뭇 한 돌기가 보일 거예요.
이 돌기는 손톱을 이용해 톡 떼어내주시면 쉽게 떨어지고요.
다음으로 머리 부분의 겉껍질을 한 겹 벗겨줍니다.
이걸로 손질은 끝났어요.

달래 손질법 레시피

이제 세척을 해줘야겠죠?
깨끗한 물에 머리 부분을 살살 비벼서 씻어요.
씻는 횟수는 흙이 나오지 않을 때까지 씻어주시면 돼요.
저는 대략 4-5번 정도 헹궈준 것 같아요.
(머리 부분 헹구면서 초록 부분도 살살 흔들어 씻어주세요 ^^)

깨끗이 씻은 달래는 체에 밭쳐 물기를 빼주시고요.

적당한 크기로 썰어줍니다.
저는 1cm 정도 길이로 썰어주었어요.

볼에 달래를 넣고 진간장, 고춧가루, 매실청, 통깨+깨소금, 참기름을 둘러요.

간장은 자박하게 넣어주시고요.
달래 양념장을 좀 더 칼칼하게 드시고 싶으신 분들은 다진 청양고추를 넣으셔도 좋아요 ^^

색감을 예쁘게 하고 싶으시다면 다진 홍고추를 추가해주세요.

숟가락으로 잘 섞어줍니다.

달래간장 관련 상품

등록일 : 2019-03-31 수정일 : 2024-03-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

자 유 2019-07-28 21:38:11

간단하고 맛있게 잘 먹었어요^^

쟈갸 2021-03-30 20:43:34

만능비빔장~

댓글 1

#달래 #간장양념 #양념장 #달래간장 #달래양념장 #봄음식

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(417)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(83)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(35)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(101)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(33)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(934)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(354)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(227)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.9(163)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(562)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(533)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(136)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(796)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(494)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(192)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(78)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(50)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(87)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(80)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(763)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(511)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(415)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(102)

소세지빵 맛보장 레시피

1

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(34)
2

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.7(34)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(21)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.