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딸기망고chsiiii

깔끔담백시원 맑은 순두부찌개(명란순두부찌개)

명란젓을 넣어 맑게 끓인 순두부찌개에요. 육수 필요 없이 끓이기만 하면 되는데요. 깔끔하고 담백하고 시원한 국물이 좋아 아침에 부담없이 간편하게 만들고 먹기 좋아요. 탕, 국, 찌개 모두 되는 명란순부두찌개랍니다.
4인분 30분 이내 아무나

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조리순서Steps
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재료준비
- 무는 0.5cm 두께로 나박 썰기
- 파는 송송 썰거나 어슷썰기
- 명란젓은 1cm 크기로 가위로 자르기
- 청양고추는 나중에 건지기 편하게 칼집만 내서 준비
- 순두부는 동그랗게 썰거나 나중에 넣을 때 숭덩숭덩 잘라 넣어도 돼요.
- 물에 다시마를 넣어 팔팔 끓으면 다진 마늘, 명란, 무 넣어 끓이기
Tip. 마시마는 15분 이상 끓이면 진액이 나와 좋지 않아요. 시간에 맞춰 중간에 꺼내주세요.
- 무가 익으면 순두부를 넣고 따뜻하게 데워질 정도만 끓이기
- 부족한 간은 소금이나 새우젓으로 하기
- 파 넣어 마무리하기
- 저는 순두부를 다 넣지 않고 모양이 으스러진 것만 넣어 끓이다 뚝배기에 옮긴 후 이쁘게 썰어진 걸 담아냈어요. 담은 후 한 번 더 바글바글 끓여내면 이쁜 명란 순두부찌개 완성~!
팁-주의사항
- 칼칼한거 원하시면 청양고추 더 추가해주세요.
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등록일 : 2019-02-22 수정일 : 2019-02-22

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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