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nana6057

우유식빵

겉은바싹 속은 부드러운 우유식빵!
6인분 이상 2시간 이상 초급
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중력분,설탕,소금,드라이이스트,계란,우유를 넣고 반죽해주세요.어느정도 반죽이 끝나면 버터를 넣고 또 반죽해주세요.
따뜻한물을 받쳐서 1시간30분 1차발효를 해줍니다.2배정도 부풀어 오른다고 보시면됩니다.
6등분으로 나눠서 30분 2차발효
이건 그냥제가 버터를 넣어 말아보았습니다.굳이 이렇게 안하셔도 됩니다.
둥글게 말아서 틀안에서 3차발효 30분 해줍니다.
사진처럼 2배정도 부풀어 올랐으면 180도에 25분 정도 구워주세요.
완성 입니다.
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등록일 : 2019-02-19 수정일 : 2019-02-19

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요리 후기 11

어슴푸레 2020-08-29 21:27:07

좋은 레시피 감사합니다. 저는 우유가 없어서 요구르트랑 건포도 넣고 구웠어요. 맛있네요. 

예지현중맘 2020-01-08 14:21:50

이 레시피 정말 짱이네요~~!!!! 계속계속 언제 만들어도 성공이예요~~^^ 

사과쪼아 2019-11-25 12:39:50

발효도 잘되고 레시피 감사해요 지금 굽고있어요 ㅎㅎ 

댓글 6
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