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진니의주방이야기

연근 튀김 만드는 법, 바삭 달콤!

지난번에 연근 튀김을 보고 너무 먹고 싶어서 이번에 만들어보기로 결정~
무슨 맛일까 궁금하기도 했고요.
연근은 조림으로만 만들어서 먹었는데 튀김으로 만들면 색다른 맛이 날 것 같았어요.. ㅎ

얇게 썰어서 튀겨준 후 달콤하게 설탕까지 뿌려주면 완성인 연근 튀김!
만드는 법은 정말 간단해요^^

처음에 연근이라고 해서 맛이 별로일 것 같았는데,
생각보다 너무 맛있어서 계속 먹게 되더라구요 :)

맥주 안주로도 좋고, 아이들 간식으로도 딱인 연근 튀김!
오독오독, 바삭바삭 씹히는 식감도 좋고 달콤하면서 고소함이 있어서 계속 손이 가더라고요~

먹으면서 계속 어디에서 먹어본 듯한 익숙한 맛이 느껴지는 거예요!
그래서 곰곰이 생각해봤더니.. ㅎ
고구마튀김 맛이 나는 거 있죠? 먹는 내내 신기하면서도
연근에서 고구마 맛도 나는구나 싶었죠 ㅎㅎ

그럼 오늘은 연근 튀김 만드는 법 볼까요~
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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연근은 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.
연근은 얇게 썰어주세요.
얇을수록 더욱 바삭바삭해요! 채칼로 썰어주시면 더욱 간편하겠죠~
연근은 소금물에 20분 정도 담가 아린 맛을 제거해주세요.
식초 물을 사용하셔도 됩니다~
튀기기 전에 키친타월로 물기를 제거해주세요.
물기가 남아있으면 튀길 때 기름이 튀어 위험할 수 있으니 꼭 제거해주세요.
기름을 달군 후, 연근을 넣고 앞뒤로 노릇노릇 튀겨주세요.
연근이 얇아서 금방 노릇해지기 때문에 지켜보고 계시는 게 좋아요.
튀기고 나서 설탕을 뿌려주세요.
설탕은 생략하셔도 되고요^^
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등록일 : 2019-02-06 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

진니의주방이야기

http://blog.naver.com/jinni615

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