Name: 얼큰하고 구수한 돼지곱창 전골 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지 곱창 200g; 양파 1/2개~1개; 청양고추 3개; 깻잎 5장; 쪽파 5줄; 버섯 취향껏; 물 또는 쌀뜨물 500ml; 불린당면 50g (생략가능); 고추장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 간장 1큰술; 설탕 또는 매실액 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 들깨가루 또는 카레가루 2큰술

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따봉이kitchen

얼큰하고 구수한 돼지곱창 전골 황금레시피

얼큰하고 구수한 돼지곱창 전골을 만들어보았어요~!!
돼지곱창의 잡내를 확 잡아서 얼큰하고 칼칼한 전골이 탄생했는데 정말 맛있고 강추드리는 레시피랍니다~!!♡♡♡
쫄깃하고 부드러운 돼지곱창과 얼큰한 국물이 만나 조화가 너무 좋아요~!! 만드는법도 간단하니 다함께 만들어보세요~!!♡♡♡

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지 곱창 구매 200g

양파 구매 1/2개~1개

청양고추 구매 3개

깻잎 구매 5장

쪽파 구매 5줄

버섯 구매 취향껏

물 또는 쌀뜨물 구매 500ml

불린당면 구매 50g(생략가능)

[양념]

고추장 구매 2큰술

고춧가루 구매 2큰술

간장 구매 1큰술

설탕 또는 매실액 구매 1/2큰술

다진마늘 구매 1큰술

들깨가루 또는 카레가루 구매 2큰술

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주세요~.
(돼지곱창은 된장을 넣어 10분정도 삶은뒤 먹기좋은 크기로 잘라 준비해주세요~!!)

버섯을 원하는 크기로 잘라주세요~.

청양고추,깻잎,파,양파도 자유롭게 잘라주세요~.

양념장 재료를 모두 넣고 섞어주세요~.

양념장을 돼지곱창에 넣고 조물조물해주세요~.

원하는 냄비나 뚝배기에 야채와 당면을 차곡차곡 담아주세요~.

가운데에 양념한 돼지곱창도 넣어주세요~.

쌀뜨물이나 물을 부어주세요~.
(쌀뜨물을 사용하면 국물이 더욱 깔끔해지고 구수하답니다~!!)

강불로 보글보글 10분정도 끓여주세요~.

보글보글 맛있는 돼지곱창전골 완성입니다~!!♡♡♡

: ☆ 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요~!!☆
☆ 들깨가루 또는 카레가루가 돼지곱창의 잡내를 잡아준답니다~!!☆
☆ 돼지곱창은 시장에서 1kg에 만원정도로 저렴하게 구할수있어요~!!☆
☆ 야채는 자유롭게 준비해주세요~!!☆

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등록일 : 2019-01-24 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 6

요리 후기 11

☆EungyeongE 2022-10-02 14:23:06

육수한알과 국간장 소금등을 추가했어요. 너무 맛있게 바닥까지 싹싹 레시피 감사합니다.

lee현vi 2021-03-16 04:28:21

정말정말정말정말 겁나!!! 맛있게먹었어요 ㅎㅎㅎ 처음해보는거라 긴가민가했는데 꿀맛! 저 소스로 콩나물국밥이라든지 다른걸 해먹어도 맛있을것같아요 제가 물조절을 실패해섴ㅋㅋㅋ 조금 밍밍해서 소금을 넣었는데 좋더라구요 ㅎㅎㅎ 다음에도 와서 보고 요리하겠습니당 ㅎㅎ

jhsd1008 2021-12-15 20:02:03

곱이많아 물을 더 넣었어야해서 멸치액젖 넣었어요. 완전 맛있었어요 감사합니다:)

그래나얌 2019-05-13 17:11:48

벌써 두번째로 요 레시피를 사용하고 있어요 완성된 모습은 아니지만 첫 곱창전골 너무 따따봉이였기에 또 하고 있네요 좋은 레시피 감사해요 맛나게 잘 해먹을께요

쉐프의 한마디2019-05-13 17:41:34

감사합니다 정말 맛있어보여요 정말로 감사합니다

한깔끔 2021-04-08 15:13:29

정말 감사합니다 오늘 저녁 아이들이랑 너무 맛있게 먹었습니다 감사합니다 그리고 며칠후에 감자탕이랑 곱창전골 가게를 오픈하는데 많은 도움이 되었습니다

도도민이 2020-08-25 20:50:45

제가 손이커 그런가 간이 약해서 다시다랑 까나리 추가했어요 너무 맛있게 잘먹었네요 레시피 감사해요

♡쭌♡♡ 2020-04-10 03:56:27

너무맛있게 잘먹었어요~~간은 참치액으로 맞췄더니 맛나네요~~^^

유기효 2019-11-11 14:54:28

사먹는 던골하고 85프로이상 비슷했어요

ㄷㄷㅂㄹㄷㅇㅇㄷ...ㄷㄱㅂㄹ 2019-08-29 20:14:23

처음 해보는건데 아~~주 맛났어요~~

a9this 2021-08-02 22:54:08

맛있게 잘 해 먹었습니다.

choice0m0 2020-12-04 23:13:11

맛있게 잘먹었습니다^^

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