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쿡따라

다이어트 면요리/비빔당면

어릴적 엄마 손 잡고 남포동 먹자골목에서 앉은뱅이 의자에 쪼구리고 앉아 자주 먹었던 추억이 떠오르네요~
소면과는 다른 탱글탱글한 매력이 있는 당면을 양념장에 비벼 먹음 별식이 따로 없답니다
비빔당면은 초고추장에 무쳐 먹는게 아니라 초간장에 무쳐 먹는게 오리지널입니다

2인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
어묵, 오이, 단무지는 가늘게 채 썰어 두고
수박은 꽃모양틀로 찍어 준비해 주세요~
적힌 분량의 양념을 모두 넣고
비빔 양념장을 만들어 두세요~

기호에 따라 양념양은 가감해 주세요~

당면은 끓는 물에 10분 정도 삶아 건져낸 다음
찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 뺀 다음
먹기 좋은 크기로 잘라 주세요~
채 썰은 어묵은 참기름과 소금 넣고 한번 볶아 주세요~
그릇에 삶은 당면을 담아 주세요~
볶은 어묵, 오이, 단무지를 고명으로 올려 주세요~
비빔 양념장을 올려 주세요~
모양틀로 찍은 꽃모양 수박 올려 주면 비빔당면이 완성되요~
팁-주의사항
간편하게 물에 삶았는데 당면의 밋밋한 맛이 싫을때는
멸치육수나 메밀 삶은물에 당면을 삶아내면
당면이 고소하고 깊은 맛이 나요!

등록일 : 2019-01-11 수정일 : 2019-01-11

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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