고추잡채 만들기~ 저녁메뉴 추천!

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가루씨

고추잡채 만들기~ 저녁메뉴 추천!

씹는 재미가 쏠쏠한 고추. 고소한 돼지고기가 함께라서, 먹는 재미가 2배로 더 올라갔네요~♪ 거기에 따끈따끈한 꽃빵과 먹으면 순식간에 다 먹어버리겠죠!!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

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고추 & 대파 & 마늘은 가늘게 채썰기, 고기는 고추의 길이에 맞춰 길쭉하게 썰어주면 된답니다.

고추는 안에 씨를 빼서 버려주세요~

예열된 프라이팬에 식용유, 대파, 마늘을 넣고 중불에서 1분 볶아주세요 (대략 마늘이 익을 때까지)

여기에 돼지고기를 넣고 2분 볶아주다가,

간장을 가 쪽으로 둘러서 불 맛을 내주면 된답니다.

여기에 고추, 굴소스, 설탕을 넣고 중센불에서 2분 볶아주세요. (고추의 숨이 살짝 죽을 때까지)

전분물(감자전분 1/2T + 물 1T)을 넣고 휘리릭 섞어주면 끝. (농도 조절은 취향껏!)

한 곳에 다 붓지 말고, 군데군데 넣어주는 게 포인트~

수증기가 올라오면, 찜기 위에 꽃빵을 올려 중불에서 7분 정도 쪄주면 된답니다.

둘이 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있겠죠!

: T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

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등록일 : 2019-01-10 수정일 : 2019-01-10

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

황제팔 2019-05-23 15:48:42

오이맛고추 대신 피망으로 했어요 맛있게 해먹었어요 감사합니다 오이맛 고추로도 해볼게요

봄꽃 2025-05-26 14:04:17

남편 해주고 싶어서 초보 주부가 처음 만들어 봤는데 맛있게 잘 된 것 같아요! 근데 냄비는 다 태웠어용 간장부터 뭔가 잘못됐나봐요 ㅋㅋㅋㅋ 하지만 너무너무 맛있었습니당 ㅎ 잘먹었습니다~ 감사합니다 ~

냐하 2025-05-27 21:31:29

간단하면서 맛있어요 ! 감사합니다^^

댓글 0

#고추잡채 #간단요리 #저녁메뉴

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