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강철새잎

#방아잎 #방아잎부추전만들기 #막걸리안주

방아잎을 넣고 감자전을 부치고 남은 방아잎으로 이번에는 부추도 넣고

참나물 남은 것도 넣어서 만든 방아잎부추전이지요.

밀가루를 넣고 소금 넣고 반죽을 만들어 부쳐 주시기만 하면 되는 것이죠.



양념장은 그냥 뭐 집에 있는 양조간장에 식초만 넣고 만드셔도 좋고요.

만 넣고 만드셔도 좋고요. 저는 조갯살양념장으로 대체했습니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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밀가루나 부침가루를 사용하시면 됩니다.
여기에 참나물은 잎만 사용하시면 되고요.
부추도 넣어 줍니다. 부추는 3센티정도의 길이면 좋겠네요.
소금으로 간을 해 주시고 약간 고소한 맛을 주기 위해서 참기름 살짝 넣어 줍니다. 그리고 잘 섞어 주세요.
달궈진 팬에 기름 두르시고요. 한국자씩 올려서 쭈욱 쭈욱 펴서 부쳐 줍니다. 노릇노릇하게 익으면 뒤집어서 마져 부쳐 주시고요. 밀가루의 양이 많지 않아서 더욱 강렬한 방아잎의 향이 나는 방아잎부추전이지요.
달궈진 팬에 기름 두르시고요. 한국자씩 올려서 쭈욱 쭈욱 펴서 부쳐 줍니다. 노릇노릇하게 익으면 뒤집어서 마져 부쳐 주시고요. 밀가루의 양이 많지 않아서 더욱 강렬한 방아잎의 향이 나는 방아잎부추전이지요.

등록일 : 2018-12-22 수정일 : 2018-12-24

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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