남여노소 누구나 좋아하는 골뱅이 무침! 홈파티 메뉴로 어때요?

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GP하루한끼

남여노소 누구나 좋아하는 골뱅이 무침! 홈파티 메뉴로 어때요?

오늘은 골뱅이 무침을 만들어봤습니다.
소면에 비벼먹으면 정말 맛있잖아요?
골뱅이통조림이 7,8천원 정도 하는데 이거 하나 사셔가지구,
다른 재료는 양파랑 오이만 있으면 되거든요. 만드는 방법도 정말 간단해서
집에서 만들어 먹기도 좋구요. 간단한 술안주, 가벼운 한끼, 또 연말이고 그래서
홈파티용 요리로도 손색이 없을 것 같아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이
1통 구매
오이
1개 구매
양파
1개 구매
소면
1인분 구매

[양념장]

고추장
1.5큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
설탕
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 양파 1개 썰어주시구요,
오이 1개도 오돌토돌한 부분은
껍질을 벗겨서 썰어주세요.

골뱅이는 채에 받쳐서
물은 따로 빼주시구요.
음...어떤분들은 이 골뱅이 국물도 조금 넣으시더라구요.
그럼 물이 너무 많아져서
저는 따로 사용하지않고 버렸습니다.

골뱅이는 한입 크기로 잘라주세요.
너무 작게 자르면 씹는맛이 사라지고..
그렇다고 통째로 먹으면 골뱅이가 금방 없어지니..
이것또한 큰 문제입니다.
적당한 크기로 잘라주세요/

고추장 1.5큰술, 고춧가루 1.5큰술 설탕 3큰술,
식초 3큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술
양념장은 이렇게 넣었습니다.
고추장, 고춧가루 합쳐서 3, 설탕 3, 식초 3
1:1:1비율로 넣어주시구요.

아마 여러명이서 드실꺼면 소면을 더 많이 삶으시겠죠??
그럼 비율에 맞춰서 양념을 더 넣어주세요!

이렇게 양념장이 넉넉하게 비벼주시구요!

소면은 끓는물에 3분간만 삶아줍니다.

이때 소면 쫄깃하게 삶는 꿀팁!
물이 팔팔 끓어오르면 찬물 1컵 넣으시면
더 쫄깃한 면발을 즐기실 수 있어요!
소면 뿐만아니라 중면도 ok!

접시에 예쁘게 담으면 완성!
깨가 있으면 한번 뿌려줬으면 좋았을텐데..
참기름 한번 더 뿌리고
맛있게 소면에 비벼먹었습니다.

: 그냥 무침으로만 먹어도 맛있지만
저는 소면에 비벼먹는거 강추입니다!
꼭 소면까지 삶으셔서 같이 드세요!!

골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2018-12-10 수정일 : 2018-12-10

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

하준엄마 2022-02-15 17:18:21

오늘 남편생일이라 맛있게해서 대령해야겠슴돠~ 감사합니다^^

yjyj41 2021-04-18 20:53:58

덕분에 너무 맛있게 잘 만들어 먹었습니다~

김정중 입니다 2019-01-05 19:56:55

덕분에 잘 만들어 먹었에요 감사합니다

쉐프의 한마디2019-01-07 12:59:35

맛있게 드셨다니! 감사합니다~

댓글 0

#골뱅이무침 #골뱅이소면무침 #골뱅이 #백종원 #골뱅이무침 #백종원 #골뱅이 #소면 #무침 #집들이 #손님 #접대 #홈파티

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