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강철새잎

#팟타이 #해물팟타이만들기 #팟타이볶음밥 #팟타이소스를 이용해서 해물넣고 간단하게 만드는 팟타이!!!

중화풍 꽃게튀김을 만들었는데....밥과 함께 먹자니 조금 안맞는 것 같아서
그럼 팟타이를 할까~~ 팟타이소스도 있으니까!!
그런데 저장창고에 보니까 쌀국수가 너무 조금밖에 안남아 있더라구요.
그래서 아!!! 납작당면이 있지...그것으로 대체를 하면 되겠다고 봤는데 이런~~ 이것도 별로 남아 있지를 않았어요.
하이고~~ 낭패구만!!! 그래서 어쩔 수 없이 밥도 넣어서 볶아낸 팟타이볶음밥이자
해물팟타이입니다. 들어갈 재료가 없어서 그냥 뭐 냉동해물 넣어 주었지요. ㅎㅎㅎ
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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먼저 팬에 고춧기름을 두르고 다진마늘과 썬파, 다진생강을 넣어서 볶아 줍니다.
그런 다음에 유일하게 있었던 채소!!! 적양파를 채썰어서 넣어 볶아 주었습니다.
이가 없으면 잇몸으로 만들라고 냉동실을 뒤져서는 냉동해물이 있어서 스스로 그래!!! 해물팟타이로 만들면 되겠지 양파면 충분해!! 그래서 냉동해물을 넣어서 같이 볶아 주었는데 해동을 시키는 시간이 적었는지 물이 상당히 많이 나오더라구요.
간은 정통팟타이소스로만 해 주었습니다. 소스를 넣어서 센불에서 팔팔 끓이듯이 볶아 줍니다.
확실히 물을 넣지 않았는데 해물에서 물이 많이 나왔지요. 냉동해물은 반드시 찬물에서 해동시킨 후에 사용하시는 것이 좋습니다. 그래야 수분이 없어지기 때문이지요. 급하게 하느라고 냉동해물을 그대로 넣어 주었더니...물이 많이 생겼어요.
쌀국수 쪼금,,,그리고 납작당면 쪼금...양이 넘 적더라구요. 어차피 소스에 물도 많이 생겼으니까 이참에 그냥 밥도 넣어서 팟타이볶음밥으로 변신시키자!!
해물팟타이소스에 데쳐낸 쌀국수와 납작당면, 그리고 밥을 투하해서 볶아 줍니다. 물기가 사라질때까지 센불에서 볶아주세요.
확실히 면과 당면, 그리고 밥이 수분을 엄청 흡수하네요. 그래서 전혀 수분없는 해물팟타이이자 해물팟타이볶음밥이 완성되었습니다. 마지막에는 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리해 주었습니다.
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등록일 : 2018-11-09 수정일 : 2018-11-09

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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