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다다도맘

고구마맛탕.고구마빠스, 아이들고구마간식, 빠스만드는방법

아이들 간식으로 고구마 빠스 만들어 주세요

고구마 싫어 하는 아이들도 너무 좋아해요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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고구마는 한입에 들어갈 크기로
알맞게 잘라주면 됩니다
요걸 살짝 전자렌지에 돌려 익힌후
튀기면 훨씬 빨리 할수있어요.
전분가루를 비닐 봉지에 넣어주세요
고구마를 넣고 흔들어 주세요
전분가루가 골고루 묻게요
봉지에 넣고 흔들면 금방 잘 묻어요.
그냥 튀기면 되는데
더 바삭하게 될까 싶어서 ^^
팬에 기름을 두르구요
고구마를 튀겨주어요.
강불에하면 금방 타니까
약한불에서 슬슬 익혀주어요
그리고 마지막에 강불로 바삭하게
구워주어요
전자렌지에 1차 돌렸으면
휘리릭 금방 튀겨낼수있는데 말이죠.
튀긴후 바삭하게 하기위해
스텐망에서 시원하게 식혀줘야해요
이제 대망의 소스에요
기름과 원당을 넣고 아주 약불에서
슬슬 녹혀주어야해요
안그럼 타버려서 안되거든요
요렇게 슬슬 설탕이 녹을때 까지
인내를 갖고 기다려야해요
다 녹으면 이렇게 보글보글 끓어요
이때 식힌 고구마를 얼른 넣고
빠른시간에 소스와 덕어줘야해요ㅋ
소스가 모지라다 싶으면
올리고당을 살짝 넣어줘도 됩니다~~
소스에 버무려주고
하나하나 떨어뜨려줘야해요.
안그럼 다 붙어요
소스가 마르면 그릇에 담고 먹으면 되죠.
바삭한 빠스 아이들 간식으로 너무 좋아해요
깨소금 솔솔 뿌려 딸에게 먹으라고 줬어요.
그냥 고구마도 달고 맛나는데
달콤한 양념까지 ...
팁-주의사항
원당이 없으면 설탕을 사용하셔도 됩니다 ~~~

등록일 : 2018-10-11 수정일 : 2018-10-11

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레시피 작성자About the writer

다다도맘

3남매 다다도를 키우는 다다도맘이에요. 요리를 좋아하는 평범한듯 평범하지 않은 아줌마랍니다 ^^

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