연근조림 만드는 법 코피 자주 나는 아이를 위한 연근요리

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뽕림이

연근조림 만드는 법 코피 자주 나는 아이를 위한 연근요리

쫀득쫀득 식감과 달콤 짭조름한 맛으로 아이의 입맛은 물론 어른들의 입맛까지 사로잡는 단짠단짠 연근조림을 만들어 보았어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
1뿌리 구매
물엿
1큰술 구매
통깨
적당량 구매

[연근 삶기 (아린맛 없애기)]

물 연근이 잠길 정도
구매
식초
2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매

[양념장 ]

물
2컵 구매
다시마
1장 구매
진간장
1/2컵 구매
설탕
1/3컵 구매
올리고당
2-3큰술 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 연근은 감자칼로 껍질을 벗긴 다음 적당한 크기로 자른 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

[아린 맛 제거하기]
냄비에 연근과 적당량의 물, 식초 2 큰 술, 소금 1/2 큰 술을 넣고 10분 정도 삶아주세요.
삶은 연근은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

[양념장 만들기]
볼에 물 2컵과 손바닥만 한 다시마 한 장, 진간장 1/2 컵, 설탕 1/3컵, 올리고당 3 큰 술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요.

냄비에 연근과 양념장을 넣고 끓어오르기 시작하면 다시마를 제거해요.
그리고 나서 중불로 줄여 양념장을 자작하게 졸여줍니다.
양념장이 어느 정도 졸아들면 물엿 한 큰 술과 통깨를 넣고 잘 섞어 마무리해주세요 :)

색감도 예쁘고 윤기도 자르르 흐르는 게 넘 먹음직스러워 보이는 연근조림입니다 :)

연근조림 관련 상품

등록일 : 2018-09-27 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 3

-옆집아줌마 2019-11-24 02:07:04

저는 대량으로하는바람에 시간이 오래걸렸는데요. 그래도 맛나고 좋더라구요~ 다시마가 없어서 그건 생략했는데 그래도 맛납니다^^

두현맘ᆢ [희수기] 2019-05-23 14:46:01

연근조림 맛나요..

지모동혁맘 2018-11-30 10:46:36

아삭하고 맛나게 잘먹었읍니다 전 간장을 쫌 덜었어야 하는지 좀 짜네요 그래도 맛나게 먹었어요 물엿대신 꿀을 넣어서 그런지 윤기는 좀 덜하네요

댓글 2

#연근조림 #연근 #초간단 #밥반찬 #밑반찬 #쉬운반찬 #아이반찬 #코피에좋은음식

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