알토란^^ 감칠맛 폭발 달걀찜

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lee쉐프

알토란^^ 감칠맛 폭발 달걀찜

tv 알토란에서 소개한 달걀찜을 해봤습니다.방송에서 소개한대로 감칠맛도 있고 맛있습니다.단맛이 약간 있는 달걀찜입니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
6개 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
풋고추
1개 구매
물 또는 다시마육수
1+1/2컵 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

멸치액젓
2작은술 구매
고운 소금
1꼬집 구매
설탕
1꼬집 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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달걀은 깨서 풀어준후 체반에 받쳐 내려주세요

양파는 송송다져주고 홍고추 청양고추는 씨를 제거하고 다져주세요

크래미는 결대로 찢어주세요

위에 고명으로 쓸 크래미 붉은 부분과 홍고추 청양고추를 조금씩 따로 담아주세요

양파는 냄비나 뚝배기에 넣고 식용유를 약간 두르고 볶다가 홍고추 청양고추를 넣고

크래미를 넣고 볶아주세요 (2분정도)

물 또는 다시마육수을 붓고 끓여주세요

달걀물을 붓고 저어주세요.뭉글해 질때 까지 바닥이 타지 않게 저어주세요

달걀물이 거의 다 익었으면 남겨둔 크래미.홍고추.청양고추를 넣어주세요.

완성된 모습입니다.

: 단맛을 안좋아하시면 설탕을 안넣고 요리 하셔도 될것같습니다.
※참고로 냄비에 붙은 음식물 세척이 어려울 경우에는 베이킹소다 1큰술과 물을 넣고 끓인후 그대로 한김 식힌후 물이 미지근해지면 닦아주면 쉽게 닦을수 있습니다.

달걀찜 관련 상품

등록일 : 2018-09-27 수정일 : 2018-09-28

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 3

팀랜 영구 2019-01-12 13:59:17

생각보다쉽고 아이들 반응이 아주 좋아요 감사합니다

쉐프의 한마디2019-01-12 22:26:16

맛있게 요리를 잘 하셨나봅니다 아이들도 좋아했다니 저도 기쁘네요.맛있는 요리 많이해 드시고 감기 조심하세요.귀한 시간 내셔서 힘주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

꽃돼지부녀회장형님 2018-09-27 19:02:09

기가 막혀요~~쐬주 안주로 했어요^^

쉐프의 한마디2018-09-27 19:52:23

ㅎ 맛있게 요리 하셔서 한잔 하시나봅니다.맛있다고 하시니 저도 기분 좋습니다.달걀찜이 술안주로 좋을줄은 저도 몰랐네요.맛있게 드시고 항상 건강하세요.감사합니다.

아압두둘라아 2018-10-01 15:37:40

모양도예쁘고 맛도좋습니다 최고

쉐프의 한마디2018-10-01 20:48:45

어머^^감사합니다.좋은 맘으로 글 올려주셔서 감사합니다.칭찬에 힘이 납니다.환절기 감기 조심하세요

댓글 5

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