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만개의레시피

가지찹쌀튀김 요고요고 고량주 땡기는 맛☆

바삭하게 찹쌀튀김을 입힌
맛있는 가지튀김! 고량주 땡기는 맛! 다들 아시죠~?

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2인분 30분 이내 중급

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조리순서Steps
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가지는 한입 크기로 자른다.
가지에 소금, 후추 밑간을 한다.
찹쌀가루를 물과 섞어 반죽을 만든다.
반죽에 가지를 넣어 찹쌀 반죽을 입힌다.
예열된 기름에 가지를 튀겨낸다.
팬에 기름을 조금 두르고 다진 마늘, 청고추, 홍고추를 볶는다.
간장, 설탕, 식초, 물을 넣고 감자전분으로 전분물을 만들어 넣어 소스를 만든다.
튀겨놓은 가지에 소스를 뿌려 완성한다.
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등록일 : 2018-09-14 수정일 : 2018-09-14

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 6

짱아,순이맘 2019-05-02 18:06:58

넘 맛있게 잘먹었어요..신랑도 맛나다네요.. 근데 가지를 얇게해서ㅡㅡ홍고추도없고.. 소스색이 좀 칙칙ㅡㅡㅋ 담엔 두껍게 홍고추넣어서해봐야겠어요 

박희영 (CHRITINE) 2020-07-09 18:39:53

홍고추도 없고 청량고추 반개만 넣고 했어요ㅎㅎ 소스는 좀 짠듯 싶어서 담엔 간장을 줄이거나 물을 더 넣고 해봐야겠어요. 그래도 맛있어요! 

미쓰뚜리 2020-05-15 16:36:04

쎈불로 소스를 만들었더니 ㅜㅜ 사진빨도 안받네요 ㅜㅜ 대박 맛있었어요~ 이렇게 간단한데 이런맛이 나오다니~~~~ 현재까진 만개에서 최고의 레시피로 뽑을게요~ !!! 

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