Name: 간단하고 맛있는 숙주요리. 숙주 새우볶음 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 숙주; 새우; 계란; 양배추; 굴소스; 맛술(미림); 진간장; 소금; 후추; 참기름

3,906

애티

간단하고 맛있는 숙주요리. 숙주 새우볶음 만들기

냉장고속에 숨이 죽어가는 숙주가 생각나서 후다닥 한끼로 뚝딱 해치웠네요^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

노하우 영상

조리순서Steps

* 숙주볶음 재료준비
숙주 300-350g / 새우 10마리 내외 / 계란 3개 / 양배추 / 파

* 숙주볶음 양념재료 준비
굴소스, 미림, 진간장
소금, 후추, 참기름

올리브오일 두르고.
파와 마늘로 향 내주기.

양배추. 새우. 숙주를 넣어주고. (나머지 모든재료 투척!)

계란물은 따로해서 스크램블을 만들어주고 따로 준비해 놨다가 야채를 볶을때 같이 넣어주고 볶아내준다.

소금 후추는 약간(적당히 가감) (1/3 스푼), 미림 1스푼, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 참기름 1/2 스푼

간은 적당히 가감해 가면서 간을 해주고 약간 센불에서 빠르게 볶아줌.

숙주와 양배추로 인해서 물기가 생김으로 센불에서 빠르게 볶아낸다!!!
오래 볶을수록 야채육수가 많이 생김;;;

완성된 숙주새우볶음요리.
간만 적당히 잘 맞추면 한끼 식사 대용으로도 안성맞춤!!!

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등록일 : 2018-09-03 수정일 : 2018-09-04

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레시피 작성자About the writer

애티

결혼 2년차 요리를 즐기는 새댁입니당♡

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도