Name: 매콤 부드러운 닭가슴살 닭갈비
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭가슴살 500g; 양배추 1/5개; 양파 1개; 깻잎 10장; 통깨 적당량; 고추장 3스푼; 간장 4스푼; 설탕 2스푼; 다진마늘 1스푼; 고춧가루 1스푼; 맛술 3스푼

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열려라쿡

매콤 부드러운 닭가슴살 닭갈비

식감이 부드러운 고단백 저지방 닭가슴을 이용해 닭갈비를 만들어보세요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살 구매 500g

양배추 구매 1/5개

양파 구매 1개

깻잎 구매 10장

통깨 구매 적당량

[양념재료]

고추장 구매 3스푼

간장 구매 4스푼

설탕 구매 2스푼

다진마늘 구매 1스푼

고춧가루 구매 1스푼

맛술 구매 3스푼

노하우 영상

조리순서Steps

닭가슴살을 한입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요.

양념 재료 고추장 3스푼, 간장 4스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼, 맛술 3스푼을 넣어 소스를 만들어주세요.

닭가슴살에 만든 양념장을 넣고 버무려주세요.

버무린 닭가슴살이 재워질동안 양파와 양배추, 깻잎을 먹기 좋게 썰어주세요.

깻잎을 제외한 채소들을 넣은 후 팬에 불을 켜고 잘 볶아주세요.

닭가슴살을 작게 썰었기때문에 금방 잘 익어요,

고기가 잘 익었다면 마지막으로 채썬 깻잎을 넣고 살짝만 볶아주세요.

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌리면 최종 완성이예요.

: 깻잎을 많이 넣었더니 향이 솔솔~~
닭갈비와 함께라면 밥한그릇도 금방 뚝딱~
한그릇 덮밥요리로도 참 좋아요.

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등록일 : 2018-08-17 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도