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딸기망고chsiiii

무김치부터 오징어무침까지 제대로 즐기는 충무김밥(밑반찬으로도 먹어요)

며칠전 만든 섞박지 무김치가 잘 익어 오징어무침과 김밥을 만들어 충무김밥을 만들어봤어요. 손은 많이 가지만 반찬으로도 먹을 수 있으니 별미로 만들어보는것도 좋을거 같아요.
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료준비
- 섞박지, 무김치 레시피는 @6893715 참고해주세요.
- 끓는 물에 어묵 데치기
속으로 열 새세요 ^^
- 오징어는 크기에 따라 1분~1분 30초 데치기
- 어묵과 오징어 체반에 밭쳐 식히기
식는 동안 밥을 말아요.
- 밥에 맛소금과 참기름 한 바퀴 두르고 섞기
Tip. 바로 말면 김이 쭈그러드니 미지근하게 식힌 후 말아줘요.
- 김 4등분 하기
- 김 한 장당 밥 한 큰 술+반 큰술을 2/3까지 밥 펴기
- 돌돌 말아주기
정확하게 12개 나왔어요.
- 식은 어묵 반 자른 뒤 손가락 한마디 간격으로 썰기
- 오징어 몸통은 반 자른 뒤 어묵 크기보다 조금 작게 썰어주고 다리는 하나씩 썰기
- 송송 썬 파와 양념재료 다 넣어 조물조물 무치기
Tip. 간이 부족하면 액젓이나 소금, 단맛은 설탕이나 물엿을 추가해주세요.
충무김밥 만들기 완성~!
팁-주의사항
1. 제가 사용한 오징어는 작은 크기에요. 몸통이 여자 손바닥 정도 되는 크기니 참고하세요.
2. 밥 양은 2인분이 맞으나 무김치와 무침은 넉넉해요. 남으면 밑반찬으로 드세요.
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등록일 : 2018-08-08 수정일 : 2018-08-08

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

요리 후기 2

쉐런8 2019-09-14 15:08:57

이거 오징어 레시피킹왕짱!! 

쉐프의 한마디2019-10-08 15:59:31

정말요?? 감사해요~~~ㅠ 감동의 눈물입니다~~

뻐성이 2018-08-23 11:50:54

넘 맛있게 먹었네요 감사 

쉐프의 한마디2018-08-31 12:11:47

답장이 너무 늦어서 죄송해요~~ㅎㅎ 감솨합니당~~~^^

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